Chateauneuf du Pape AOC Collection Parcellaire

Arnoux et Fils

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Produktnummer: FRW00009

Alkoholgehalt: 14,5%

Jahrgang: 2017

Land: Frankreich

Rebsorte: Grenache, Mouvèdre, Syrah

Region: Côte du Rhone, Vacqueyras

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Chateauneuf du Pape AOC Collection Parcellaire

Was das Essen dazu angeht, stell dir vor du bist ein Jäger der um 1800 in einem abgelegenen Wald lebt. Alles, was du in freier Wildbahn sehen oder fangen kannst ist Freiwild. Mit gekochten Beeren, wilden Kräutern und rustikalen Aromen schmeckt dieser Rote am Besten.

Alkoholgehalt:	14,5%
Aromafreunde:	Beeren & Co., Pfeffer & Co.
Jahrgang:	2017
Land:	Frankreich
Momente:	Kreativ, Zweisamkeit
Rebsorte:	Grenache, Mouvèdre, Syrah
Region:	Côte du Rhone, Vacqueyras
Restsüße:	Trocken
Style:	Vollmundig
Weinart:	Rot

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Chateauneuf du Pape AOC Collection Parcellaire

FETT aber in 5 Jahren noch fetter. Dieser Wein ist der Wahnsinn. Die brilliante granatrote Farbe ist schon Bombe. Jetzt schon hat der Chateuneuf einen extrem geilen Körper, die feinen, seidigen Tannine legen sich samtig-weich an den Gaumen und der Abgang offenbart die leicht animalisch-würzigen Aromen vom Holzfass. Was das Essen dazu angeht, stell dir vor du bist ein Jäger der um 1800 in einem abgelegenen Wald lebt. Alles, was du in freier Wildbahn sehen oder fangen kannst ist Freiwild. Mit gekochten Beeren, wilden Kräutern und rustikalen Aromen schmeckt dieser Rote am Besten.

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Erfrischender Champagner mit floralen Noten, die sowohl bei einem Aperitif als auch bei einem Grillabend perfekt zum Ausdruck kommen. Dieser Champagner passt auch gut zu fruchtigen Desserts.

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Bourgogne Chardonnay

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Eine der edelsten Rebsorten der Welt, die man verstehen und sorgfältig pflegen muss. Die perfekten Trauben, die spontane Vergärung mit traubeneigenen Hefen im neuen Holzfass und die Lagerung auf der Hefe machen diesen Weißburgunder zu etwas ganz besonderem.Und nochmal für Wein- Analphabetiker;innen:Direkt nach dem Öffnen erstmal sehr (Kant-) Holz betont, eher kantig und rau. Nach einigen Minuten im Glas öffnet der Wein sich, wird sanfter auf der Zunge. Karamellige, fast kremige Noten kommen hervor sowie Noten von gebrannten Nüssen und getrockneten Aprikosen.(kleiner Tipp von mir: Decantieren. Ja, auch Weißwein kann dekantiert werden wie in diesem Fall, wo der Wein noch so viel Aroma entwickeln kann) Besonders lecker finde ich den Weißburgunder zum Essen, da er ja immerhin einiges an Umdrehungen mitbringt. Zum Beispiel einem Risotto, salzigem Popcorn, Mac-N-Cheese oder einem Swiss-Cheese Burger mit Champignons. Bei Käse bin ich eher bei Brie oder Camembert, also Weichkäse.Overall ein mega geiler Wein für fortgeschrittene Genussmenschen mit einer Vorliebe zum holzfassgereiften Weißweinen.

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Lambrusco war gestern, Pinot Sekt ist heute angesagt. Als Aperitif oder einfach Solo zum klassischen Vorglühen mit Stil.Aber was soll ich denn unter Pinot Sekt verstehen, fragst du dich?Rebsorte: Pinot Noir (hier auch als Spätburgunder bekannt) Die Trauben werden natürlich gepresst, allerdings ist der Saft auch bei roten Trauben hell. Der Saft bleibt nach dem Pressen mit der Schale, den Stämmen und allem Anderen was halt mitgepresst wurde, in einem Bottich zusammen. Im Fachjargon bleiben sie auf der Maische liegen. Farbe: Die rote Farbe holt sich der Saft aus der Haut der Trauben. Das heißt je länger der Wein auf der Maische liegt, desto Farbintensiver wird er.Geschmack: Würzig- charaktervolles Bukett, etwas Johannisbeere, leicht rauchig- mineralisch. Langanhaltend im Geschmack. Fein eingebundene Perlage. (kleine, feine Blubberblasen) Trinktemperatursollte bei ungefähr 8-10°C liegen. Im Winter eher gegen 10, und im Sommer eher um die 8°. Idealerweise würde ich den Sekt aus einem Weißweinglas trinken und nicht aus so einer schmalen Flöte, damit sich die Aromen besser entfalten können.Speiseempfehlung: Immer gut zum gegrillten im Sommer. Vor allem was schon gewürzt ist, mit viel Kräutern. Wie wäre es mit mediterranem Gemüse und Tunfischsteak oder Lammkaree mit Kräutermantel. Oder wie wäre es mit einem spätsommerlichen Obstsalat mit gelben Pfirsichen und Honigmelone? Im Herbst kommt lecker Wild, mit deftigen Soßen und Rotkohl. Das passt auch super. Käse ist auch immer ein Hit. Ob kalt als Platte oder im Winter zum Fondue. Und für die Veganer und achtsamen Gourmets unter uns, so ein richtig dicker Linsen- oder Kartoffeleintopf ist auch mega dazu.

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Muscat de Beaumes de Venise AOC

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Rosé all day ist hier das Motto. Spritzig und fruchtbetont! Duft nach frischer Johannisbeere, im Geschmack angenehm ausgeglichen, in perfekter Harmonie von Säure und Restsüße! Kann mir nicht besseres vorstellen, als an einem sonnigen Tag ne Pulle (oder 2) mit Freunden zu teilen.

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Rebell Rosé Mix

Wein geht auch anders!Dafür rebelliert diese Rosé-(Mix)-Weinschorle.Leichtperlig mit natürlichen Aromen von Pfirsichen, exotischen Früchten und Noten von Wacholder, frischt er jede Party auf. Egal ob im Sommer, im Wintergarten aber vor Allem für unterwegs. Die handlichen Flaschen passen perfekt in jede Handtasche für den Weg zum Brunch oder zur Diskothek. Also, gute Laune angesagt. Aber aufpassen, ist extrem süffig und geht runter wie Nix. Rucki-Zucki haste einen Sitzen. Persönlich trinke ich den Rebell gerne wenn die Sonne rauskommt und man ihre Wärme im Gesicht spüren kann. Also, nicht nur im Sommer geil. Vor allem gut geeignet beim Picknick oder anderen Outdoor-Aktivitäten.Aber auch nach dem Sport finde ich den Rosé-Mix fett, weil mit "nur" 6% Alk knallt es nicht so schnell rein wie ein konventioneller Wein. Die angenehme Kohlensäure wirkt Durstlöschend und die natürliche Restsüße vom Traubenmost gibt schnell wieder Energie. Vor allem bei Golfern kommt die Schorle gut an. Nicht dass der normale Wein weniger gut ankommt, knallt ja mehr...

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