Weißwein
Ob ein knackig Weißer zum Day-Drinking oder einen im Holzfass gereiften zum Essen. Weißwein geht immer. Ich persönlich trinke am liebsten einen Leichten und dann in guter Gesellschaft, da der spritzige Geschmack den Trinkfluss anregt und somit auch die Gespräche. Weißwein ist eben ein geselliger Weintyp.
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Weißwein
Aromatische Weißweine
gibt es von Süß bis Trocken. Mit explosiven, parfümierten Aromen, oftmals süßen Noten durch die natürlichen süßen Aromen der Trauben. Viele der ältesten Rebsorten gehören in diese Kategorie.- Kräuter/Blüten: Eukalyptus, Salbei, Ingwer, Lavendel, Grüner Tee
- Exotische Früchte: Maracuja, Mango, Ananas, Yuzu, Litschi
- Gewürze: Kardamom, Pfeffer, Curry, Zimt, Vanille
Knackig Weiße (Leichte Weißweine)
leicht und easy-drinking, meist trockene Weißweine sind die wohl am häufigsten vorkommenden Weißweine und auch wenn sie nicht so viel Aufmerksamkeit bekommen wie die Roten, sind sie auch die meist verkauften. Durch ihren, in der Regel, hohen Säuregehalt lassen sie sich mit einer Vielzahl an Zutaten kombinieren.- Früchte: Grüner Apfel, Stachelbeere, Quitte, Aprikose, Muskat
- Kräuter/Blüten: Basilikum, Kerbel, Majoran, Jasmin, Grüner Tee
- Gewürze: Vanille, Anis, Ingwer, Curry, Zimt
Vollmundige Weißweine (Körperreiche Weißweine)
sind wegen ihrem cremigen und markanten Geschmack eine ideale Alternative für Rotwein-Lover. Da sie meist im Holzfass ausgebaut sind, entwickeln sie eine intensive Farbe und starke Geschmacks-Nuancen.- Früchte: Pflaume, Honigmelone, Aprikose, Pfirsich
- Zitrusfrüchte: Grapefruit, Zitrone, Orange, Bergamotte, Yuzu
- Gewürze: Sternanis, Paprika, Kurkuma, Ingwer, Muskat