Achtsames Besaufen, das Event, mit geilen Weinen, Genuss, und Leichtigkeit.Wann: 07.05.2026Start 18:00  |  Ende ca. 19:30 Wo:  Next Generation Wine  Kreuzstraße 1 | 30159 Hannover  ( Am Ballhofplatz Altstadt ) Was euch erwartet: 1 Welcome-Drink, 1 Wein, 1 Canapé  und 1 Achtsamkeitsübung in unter 1 StundeWelcome-Drink1 Stunde Afterwork slow downEine Achtsamkeitsübung, die du auch zuhause anwenden kannstIm Hier und Jetzt ankommen / saufenWein genießen auf eine neue Art entdeckenCanapé pairing mit dem Wein (Wein allein, geil. Essen allein, passt. Geiler Wein mit geilem Essen, Königsklasse!)Wein ist natürlich auch reichlich am Start falls ihr hinterher noch etwas länger verweilen und genießen wollt.Wir freuen uns auf euch.Isa (Achtsam) und Pierre (Besaufen) follow on Insta @achtsamesbesaufen #hauptsacheesknallt #mindfuldrinking Falls die Mindestteilnehmerzahl von mindestens 6 Personen nicht erreicht wird, nehmen wir uns das Recht die Probe zu verschieben. Bei Absagen weniger als eine Woche vor der Probe, kann das Ticket leider nicht mehr Rückerstattet werden. Bei begründeten Ausnahmen können wir gerne ins Gespräch gehen.

Sardinen X WeinWir verkosten fünf verschiedene  Sardinen aus der edlen Konserve mit passender Weinbegleitung. 30.04.2026 | 18:00 UhrUnser Tasting mit Sardinen und Wein ist eine ziemlich coole Erfahrung, die deine Geschmacksknospen auf eine spannende Reise schickt. Sardinen – diese kleinen Fische, die oft unterschätzt werden – haben so viel mehr zu bieten, als man denkt. Sie sind super aromatisch und bieten eine echte Geschmacksexplosion. Egal ob frisch, in Öl eingelegt oder in Dosen – jede Variante hat ihren eigenen Charme.Bei so einem Tasting geht’s darum, verschiedene Sardinen zu probieren und sie mit den passenden Weinen zu kombinieren. Der richtige Wein ist dabei wichtig, um die kräftigen Aromen der Sardinen ideal zu ergänzen. Ein frischer Weißwein harmoniert super mit den Fischen, ohne sie zu überdecken. Aber es geht noch so viel mehr. Der Wein soll für einen schönen Kontrast sorgen, um die Aromen noch mehr zur Geltung zu bringen.Die Auswahl an Sardinen ist riesig: Da gibt’s einfache, gegrillte Sardinen, die richtig gut nach Meer schmecken, aber auch eingelegte oder marinierte Sardinen, die mit Kräutern, Zitrusfrüchten oder Gewürzen verfeinert sind. Oder, hast du schon mal was von gereiften Jahrgangssardinen gehört? Jede Zubereitungsweise hat ihren eigenen Kick, und der passende Wein macht das Ganze noch spannender.So ein Tasting ist nicht nur lecker, sondern auch informativ: Ihr lernt viel über die Geschichte der Sardinen, ihre Herkunft und wie man die perfekten Weine dazu auswählt. Es ist eine super Möglichkeit, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken und sich durch die Kombination aus Sardinen und Wein ein echtes Highlight zu gönnen. Ein Tasting, das Meer und Wein auf kreative Weise miteinander verbindet – das macht richtig Spaß!

Flowers x Wine | 09.04.2026 Zu Gast bei Next Generation Wine haben wir:Lana Viola Groß, Floristin aus Leidenschaft mit Auge für´s Detail.Was ihr euch unter Flowers vorstellen könnt: Kreiert euren eigenen und ganz individuellen Blumenkranz. Ich (Lana) bringe eine bunte Vielfalt an Trockenblumen und verschiedene Rohlinge mit, so ist für jede*n was dabei. Kommt vorbei und werdet kreativ, ich freue mich auf euch!Lana von LoumaUnd damit ihr nicht auf dem Trockenen bleibt (Trockenblumen und so) gibt es natürlich auch den passenden Wein dazu. Pierre x Jenny WANN:  09.04.2026 | Start 18:00 UhrWO: Next Generation Wine | Kreuzstr. 1 | Hannover (Am Ballhof)Bitte beachtet, das bei kurzfristigen Abmeldungen das Ticket nicht zurückerstattet werden kann. (Siehe AGB)

Blind X Tasting Wann: 28.05.2026 | 18:00 Uhr Mach dich bereit für ein Weinerlebnis der anderen Art! Bei unserer Blind Tasting  steht nicht das Etikett im Mittelpunkt, sondern dein ganz persönlicher Geschmackssinn. Mit verbundenen Augen tauchst du in die Welt des Weins ein – ganz ohne Vorurteile, ganz ohne Blick auf die Flasche. Deine Aufgabe: Erschmecke, erschnuppere und ertaste, um welchen Weintyp es sich handelt. Klingt einfach? Warten wir ab! Denn neben dem Probieren kannst du den Charakter des Weins auch über verschiedenste Stoffe und Texturen erfühlen – von seidig bis rau, von leicht bis kräftig. Das Ganze ist natürlich kein ernster Wettbewerb, sondern eine entspannte, lustige Runde, bei der der Genuss an erster Stelle steht. Eine kleine kulinarische Begleitung rundet den Abend ab – perfekt, um die Geschmacksnerven weiter tanzen zu lassen. Komm vorbei, lass dich überraschen und erlebe Wein einmal völlig neu – mit allen Sinnen! 🍷

Champagner TastingVerkostet werden Champagner von unserem Haus-Champagner-Winzer Christophe Crochet und ein neues Highlight vom Hause Lacuisse.Verköstigt wird von demi-sec bis knochen-trocken (Brut Nature/Zero dosage) und zu jedem Glas reichen wir ein passendes Canapé

Frühling X WineWir verkosten die Highlights zum Sommer. Dazu gibt es eine passende Begleitung an Leckereien von Isa's französischer Feinkost. Wann: 21.08.2026 | 18:00 UhrWo: Kreuzstraße 1 |  Am Ballhof

Bock einfach mal was neues zu probieren oder dich endlich mal entspannt dem Thema Wein zu widmen, ohne das ganze Fach-Tam-Tam. Es sind weder Vorkenntnisse erforderlich und tatsächlich eher unerwünscht.Ich serviere euch 6 verschiedene Weine an denen Ihr euch erstmal grundsätzlich orientieren könnt.Bei diesem Tasting geht es weniger darum wie man anderen einen Wein fachlich korrekt erklährt, sondern eher darum wie ihr ihn für euch selbst beschreibt. Also eher schmeckt es MIR (also dir) oder eben nicht. Was genau könne  wir in der Runde diskutieren.