Wein Tasting

Sardinen X WeinWir verkosten fünf verschiedene Sardinen aus der edlen Konserve mit passender Weinbegleitung. 17.09.2026 | 18:00 UhrUnser Tasting mit Sardinen und Wein ist eine ziemlich coole Erfahrung, die deine Geschmacksknospen auf eine spannende Reise schickt. Sardinen – diese kleinen Fische, die oft unterschätzt werden – haben so viel mehr zu bieten, als man denkt. Sie sind super aromatisch und bieten eine echte Geschmacksexplosion. Egal ob frisch, in Öl eingelegt oder in Dosen – jede Variante hat ihren eigenen Charme.Bei so einem Tasting geht’s darum, verschiedene Sardinen zu probieren und sie mit den passenden Weinen zu kombinieren. Der richtige Wein ist dabei wichtig, um die kräftigen Aromen der Sardinen ideal zu ergänzen. Ein frischer Weißwein harmoniert super mit den Fischen, ohne sie zu überdecken. Aber es geht noch so viel mehr. Der Wein soll für einen schönen Kontrast sorgen, um die Aromen noch mehr zur Geltung zu bringen.Die Auswahl an Sardinen ist riesig: Da gibt’s einfache, gegrillte Sardinen, die richtig gut nach Meer schmecken, aber auch eingelegte oder marinierte Sardinen, die mit Kräutern, Zitrusfrüchten oder Gewürzen verfeinert sind. Oder, hast du schon mal was von gereiften Jahrgangssardinen gehört? Jede Zubereitungsweise hat ihren eigenen Kick, und der passende Wein macht das Ganze noch spannender.So ein Tasting ist nicht nur lecker, sondern auch informativ: Ihr lernt viel über die Geschichte der Sardinen, ihre Herkunft und wie man die perfekten Weine dazu auswählt. Es ist eine super Möglichkeit, neue Geschmackserlebnisse zu entdecken und sich durch die Kombination aus Sardinen und Wein ein echtes Highlight zu gönnen. Ein Tasting, das Meer und Wein auf kreative Weise miteinander verbindet – das macht richtig Spaß!

Flowers x Wine | 05.11.2026 Zu Gast bei Next Generation Wine haben wir:Lana Viola Groß, Floristin aus Leidenschaft mit Auge für´s Detail.Was ihr euch unter Flowers vorstellen könnt: Kreiert euren eigenen und ganz individuellen Blumenkranz. Ich (Lana) bringe eine bunte Vielfalt an Trockenblumen und verschiedene Rohlinge mit, so ist für jede*n was dabei. Kommt vorbei und werdet kreativ, ich freue mich auf euch!Lana von LoumaUnd damit ihr nicht auf dem Trockenen bleibt (Trockenblumen und so) gibt es natürlich auch den passenden Wein dazu. Pierre x Jenny WANN:  05.11.2026 | Start 18:00 UhrWO: Next Generation Wine | Kreuzstr. 1 | Hannover (Am Ballhof)Bitte beachtet, das bei kurzfristigen Abmeldungen das Ticket nicht zurückerstattet werden kann. (Siehe AGB)

Champagner Tasting: Christophe Crochet Wann:  01.10.2026 Beginn 18:00 / Ende ca. 20:00Wo: Kreuzstraße 1 (Am Ballhofplatz)Was: Verkostet werden Champagner von unserem Haus-Champagner-Winzer Christophe Crochet. Wir beginnen mit einem Champagner-Cocktail und probieren uns anschließend durch das Sortiment von Christophe Crochet. Begleitet werden die Champagner von den Highlights aus unserem französischen Feinkost-Sortiment.

Bock einfach mal was neues zu probieren oder dich endlich mal entspannt dem Thema Wein zu widmen, ohne das ganze Fach-Tam-Tam. Es sind weder Vorkenntnisse erforderlich und tatsächlich eher unerwünscht.Ich serviere euch 6 verschiedene Weine an denen Ihr euch erstmal grundsätzlich orientieren könnt.Bei diesem Tasting geht es weniger darum wie man anderen einen Wein fachlich korrekt erklährt, sondern eher darum wie ihr ihn für euch selbst beschreibt. Also eher schmeckt es MIR (also dir) oder eben nicht. Was genau könne  wir in der Runde diskutieren.

Meet the Winzer - Baron Knyphausen (Arne - Kellermeister)WANN:  15.10.2026 - 18:00 Uhr geht's losWO: Kreuzstraße 1 (Am Ballhofplatz / Hannover Mitte)WAS: VDP.SEKT Riesling / VDP.GUTSWEIN Riesling 1141/ VDP.GUTSWEIN Riesling CHARTA / VDP.ORTSWEIN Eltville Riesling / VDP.GUTSWEIN Roter Riesling DP.GROSSE LAGE WISSELBRUNNEN Hattenheim / VDP.GUTSWEIN OrangeWas genau? Arne, der Kellermeister vom Weingut Baron Knyphausen wird die Weinprobe Begleiten und durch den Abend führen. Dabei dürften wir einiges über das Weingut selbst, der Region und der Philosophie des Riesling Machens selbst erfahren.Zu den Weinen servieren wir in gewohnter Manie auch immer ein kleines Canapé aus unserem französischen Feinkost-Sortiment.