Weißburgunder Holznagel

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Produktnummer: DWW00001

Alkoholgehalt: 13%

Jahrgang: 2019

Land: Deutschland

Region: Franken, Dettelbach

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Weißburgunder Holznagel

Eine der edelsten Rebsorten der Welt, die man verstehen und sorgfältig pflegen muss. Die perfekten Trauben, die spontane Vergärung mit traubeneigenen Hefen im neuen Holzfass und die Lagerung auf der Hefe machen diesen Weißburgunder zu etwas ganz besonderem.

Und nochmal für Wein- Analphabetiker;innen:

Direkt nach dem Öffnen erstmal sehr (Kant-) Holz betont, eher kantig und rau. Nach einigen Minuten im Glas öffnet der Wein sich, wird sanfter auf der Zunge. Karamellige, fast kremige Noten kommen hervor sowie Noten von gebrannten Nüssen und getrockneten Aprikosen.

(kleiner Tipp von mir: Decantieren. Ja, auch Weißwein kann dekantiert werden wie in diesem Fall, wo der Wein noch so viel Aroma entwickeln kann)

Besonders lecker finde ich den Weißburgunder zum Essen, da er ja immerhin einiges an Umdrehungen mitbringt. Zum Beispiel einem Risotto, salzigem Popcorn, Mac-N-Cheese oder einem Swiss-Cheese Burger mit Champignons. Bei Käse bin ich eher bei Brie oder Camembert, also Weichkäse.

Overall ein mega geiler Wein für fortgeschrittene Genussmenschen mit einer Vorliebe zum holzfassgereiften Weißweinen.

Alkoholgehalt:	13%
Aromafreunde:	Dressings & Co.
Jahrgang:	2019
Land:	Deutschland
Momente:	Hauptsache es knallt, Kreativ
Rebsorten:	Weißburgunder
Region:	Franken, Dettelbach
Restsüße:	Trocken
Style:	Vollmundig
Weinart:	Weiß

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March 31, 2021 19:05

Super Wein aus dem Holzfass

Schmeckt super nach Aromen von Vanille und einem leichten Hauch von Tabak. Mein persönlicher Favorit. Den kann ich definitiv jedem empfehlen, der auf Weißweine aus dem Holzfass steht.

January 21, 2021 20:12

Geht immer

Trifft den Nagel auf dem Kopf! Passt

January 21, 2021 20:08

Überzeugend

Steh eigentlich nicht so auf Weißweine im Holzfass aber dieser hier überzeugt.

January 21, 2021 20:01

Qualität

Buttrig und Holznoten. Spitzen Quali

January 21, 2021 19:36

Selten Gut

Selten so einen geilen Weißwein getrunken.

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