Comme en 1900 Bordeaux

Chateau Cazebonne

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Produktnummer: FRW0010

Alkoholgehalt: 12,6

Jahrgang: 2021

Land: Frankreich

Region: Bordeaux, Graves, Saint-Pierre de Mons

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Comme en 1900 Bordeaux

Vergessene Rebsorten aus dem Bordeaux. Schon mal von Juracon Noir, Castets, Mancin, Bouchalès oder Saint-Macaire gehört?

Es wurden keine 2000 Flaschen produziert. Der Vorrat ist also sehr begrenzt!

Ich bis vor Kurzem auch nicht. Jean-Baptiste ist nicht nur ein Vorreiter in Sachen Bio-Dynamie, sondern kämpft er auch für Veränderung im Weinbau im Bordeaux. Denn seit mehreren Jahrhunderten ist festgelegt, welche Rebsorten in der Region Bordeaux angebaut werden dürfen. Sicherlich haben diese Reben ihre Berechtigung, aber nicht alle kommen mit den Klima-Veränderungen klar. Um auch zukünftig hochwertige Weine produzieren zu können, müsse es Veränderung im Weingesetz geben. So auch die Klassifizierung alter Rebsorten, die vor Napoleon auch heimisch waren.

Alkoholgehalt:	12,6
Aromafreunde:	Kräuter und Co.
Jahrgang:	2021
Land:	Frankreich
Momente:	Kreativ, Zweisamkeit
Rebsorten:	Bouchalès, Castets, Jurancon-Noir, Mancin, Saint-Macaire
Region:	Bordeaux, Graves, Saint-Pierre de Mons
Restsüße:	Trocken
Style:	Mollig
Weinart:	Rot

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Die klassischen Anbaugebiete des Auxerrois befinden sich in Frankreich in Burgund und im Elsass und natürlich auch im deutschen Weinanbaugebiet Nummer Eins, der Pfalz, sowie in den Anbaugebieten der Mosel. In Luxemburg wird der Auxerrois ebenfalls vereinzelt angebaut.Geschmack & AromaDer Auxerrois Wein ist ein trockener Wein. Das macht ihn zu einem fast idealen Getränk, auch für Mischgetränke. Doch mischen sollte man ihn eigentlich nicht, denn die milde Säure mit einem leichten Touch von Honig und Mandeln spricht eigentlich für sich. Fast schon ein wenig süßlich und sehr charakterstark im Abgang, dabei gleichzeitig dezent fruchtig. Ein Tropfen, der dem Gaumen die höchsten Genüsse bieten kann!Passt gut zu SpeisenEs gibt zwei Weinsorten, die einfach immer zu Speisen passen. Die Rede ist natürlich vom Pinot und vom Chardonnay. Den meisten ist gar nicht bewusst, dass der Auxerrois in genau dieselbe Kerbe schlägt. Da der Auxerrois trocken ist, passt er natürlich perfekt zu Fisch und zu anderen Speisen.Ein anspruchsvoller Weißer, der burgunderähnliche WeißweinEinen Anspruch hat der Auxerrois durchaus. Nur die wenigsten können einen Pinot Auxerrois von einem reinen Auxerrois unterschieden. Noch weniger kennen die kleinen Feinheiten, die bei der regionalen Aufzucht der Reben den Unterschied ausmachen. Die Weine von der Mosel sind zum Beispiel regelmäßig ein wenig süßer, während die Reben aus der Pfalz einen etwas bitteren Beigeschmack bekommen. Background-Check: geringe Verbreitung in Deutschland, aber viel PotenzialIn Deutschland und in Frankreich, ja sogar auf der ganzen Welt, ist es schwer einen Händler für den Auxerrois zu finden. In den großen Weinanbaugebieten wie der Pfalz dominieren andere Sorten und das ist sehr schade. Denn der Auxerrois hat jede Menge an Potenzial und könnte weit über die Grenzen von Deutschland hinaus einer der bekanntesten Weine werden. Da der Auxerrois trocken ist, passt er einfach zu vielen Gelegenheiten. Auch beim Anbau und der Aufzucht ist der Auxerrois sehr pflegeleicht und könnte somit eigentlich zu den Sorten gehören, die bevorzugt angebaut werden. Die Fans des Auxerrois bekommen auf jeden Fall nicht genug von dem geilen Tropfen und wünschen sich sehnlich ein größeres Angebot. Auxerrois Weine online kaufenEinfach einen guten Auxerrois kaufen und ohne Stress und mit maximalem Genuss trinken. Genau das bekommst du bei Next Generation Wine. Hier findest du den besten Wein zum kleinen Preis und musst dafür nicht einmal in die Pfalz oder sonst wohin fahren! Der seltene und einfach nur mit dem Prädikat "megageil" versehen Auxerrois ist selbstverständlich für dich im Sortiment und kann ganz einfach mit nur einem Klick bestellt werden.Fragen und Antworten (FAQs)Zu welchen Speisen passt Auxerrois Wein?Eigentlich zu allem. Da der Auxerrois trocken ist, passt er natürlich besonders gut zu Fisch.Wie wird Auxerrois richtig ausgesprochen?Laut IPA in phonetischer Schreibweise: [ɔsɛʁwa], [osɛʁwa]. Wörtlich wäre "Usseruar" wohl treffend. Sorry, aber ich bin kein Franzose!Gibt es Auxerrois Wein bei REWE zu kaufen?Ja. Aber häufig nicht das Original, sondern den Pinot. Gibt es Auxerrois Wein bei EDEKA zu kaufen?Siehe Rewe. Auch hier wird der Pinot gerne als Auxerrois bezeichnet. Gibt es Auxerrois Wein im Jacques Wein Depot?Bis jetzt habe ich keinen Auxerrois Weißwein im Angebot gefunden. In welchen Anbaugebieten wird die Auxerrois Rebe angebaut?In Frankreich vorwiegend in Burgund und im Elsass. In Deutschland vor allem im Bereich der Mosel und der Pfalz.

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