Entre Amis Weißwein-Cuvée

Chateau Cazebonne

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Produktnummer: FWW00002

Alkoholgehalt: 12,5%

Jahrgang: 2022

Land: Frankreich

Region: Bordeaux, Graves, Saint-Pierre de Mons

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Entre Amis Weißwein-Cuvée

Ein fresher, knackig Weißer, 100% auf natürlichen Hefen gereift und aus voll ausgereiften Trauben vinifiziert. Trotz seiner Leichtigkeit hat man einen vollmundigen Wein mit angenehmer Struktur im Glas. Bei den Rebsorten handelt es sich um 70% Sémillon und 30% Sauvignon Blanc, wobei davon 20% der Ernte eine 5-tägige Fermentation auf der Maische gemacht haben.(zusammen mit Haut, Kernen, Stöckel usw.)

Alkoholgehalt:	12,5%
Aromafreunde:	Pfeffer & Co.
Jahrgang:	2022
Land:	Frankreich
Momente:	After Work, Virtual Aperitif
Rebsorten:	Sauvignon Blanc, Sémillon
Region:	Bordeaux, Graves, Saint-Pierre de Mons
Restsüße:	Trocken
Style:	Vollmundig
Weinart:	Weiß

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March 31, 2021 19:08

Toller Sommerwein

Ich habe ihn letztens zu einer Spargel-Lachs Quiche getrunken. ...frisch, fruchtig, einfach der perfekte Sommerbegleiter.

January 21, 2021 20:13

Völlig ok

Hab mir von Bordeaux mehr erhofft aber für den Preis völlig ok

January 21, 2021 20:11

Feierabend

Guter Wein für unter der Woche.

January 21, 2021 19:36

Hat was

Der Wein hat was. Schöne Säure

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Lieblich und liebevoll - ein Weißwein, der am besten geteilt werden sollte. Für Zuckerschnuten, Weineinsteiger und Romantiker, die das erste Date noch etwas nachsüßen wollen. Zwei Gläser, White Explosion und einen Sonnenuntergang - mehr braucht es nicht.

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Domina Holznagel

Domina Holznagel WeinIm Wein liegt nicht nur die Wahrheit, sondern auch eine gewisse Dominanz. Das gilt zumindest für Rotweine der Domina Rebsorte. In diesem Artikel beschäftigen wir uns mit dem Geheimnis hinter dieser Sorte, geben zahlreiche Details zum Preis und zeigen auf, zu welchen Speisen Domina Wein am besten passt. Am Ende ziehen wir ein Fazit und beantworten einige Fragen, welche häufig zu diesem fantastischen, tiefdunklen Schmackofatz gestellt werden.Domina Wein: Entdecke das Geheimnis hinter dieser verführerischen Rebsorte!Die hauptsächlich in Deutschland angebaute rote Rebsorte Domina ist ideal für alle Weinfreunde, die auf der Suche nach etwas Besonderem sind. Ein echter fränkischer Wein Domina weiß nicht nur den Gaumen zu betören, sondern kann auch die Fantasie entflammen und für schönste kulinarische Glücksgefühle sorgen.Wer den Wein Domina Rheinhessen schon mal probiert hat, weiß, was damit gemeint ist, wenn man ihn als verführerisch und mystisch bezeichnet. Die Dominanz in der Farbe ist bei der Domina Traube besonders prägnant, da diese wesentlich dunkler ist, als bei den meisten anderen Rebsorten. Farblich hebt sich die Sorte bereits auf dem Weinberg von anderen Sorten ab.Über die Rebsorte DominaDie rote Domina Rebsorte entstand im Jahre 1927 als Kreuzung aus Blauer Spätburgunder und Portugieser und erfuhr im Jahr 1950 eine Nachbehandlung von Bernhard Husfeld, bevor sie etwas in Vergessenheit geriet. Erst im Jahr 1974 erfolgte ein Eintrag in die Sortenliste. Die damit unter einem Sortenschutz stehende Rebsorte Domina legt eine gute Frostbeständigkeit an den Tag und gedeiht am besten dort, wo es mineralhaltige Böden und ein gemäßigtes Klima gibt. Aus diesem Grund ist der Domina Rotwein in Franken weit verbreitet.Die Trauben dieser Sorte sind sehr dunkel und verfügen über eine überaus dicke Haut. Dieser dominanten Beerenfarbe hat die Sorte auch ihren Namen "Domina" zu verdanken. Es handelt es sich um eine recht anspruchsvolle Rebsorte, die nur dann optimal heranwächst, wenn es weder zu heiß noch zu feucht ist.Eine Besonderheit des meist in Eichenholzfässern reifenden Domina Weins ist sein langes Lagerpotential. Er kann sich über viele Jahre hinweg positiv entwickeln, wobei die Aromenvielfalt von Jahr zu Jahr komplexer wird.Verbreitung der Domina RebsorteDomina Wein Herkunft, Abstammung & AnbauUrsprünglich stammt die Rebsorte Domina aus Franken, einem in Bayern befindlichen, historischen Weinanbaugebiet. Mittlerweile wird sie aber auch in anderen Gebieten wie Rheinhessen, Pfalz und in der Nahe-Region angebaut. Die Sorte ist das Ergebnis einer Züchtung aus den Rebsorten Spätburgunder und Portugieser und wurde vom Züchter Peter Morio an der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau kreiert.Der Anbau der Sorte erfolgte Anfang des 21. Jahrhunderts auf einer Fläche von ungefähr 400 bis 500 Hektar. Damit wird deutlich, dass es sich nicht um eine Massenrebsorte handelt, sondern eher um ein Nischenprodukt. In anderen Ländern wird die Rebsorte selten angebaut, da sie besondere klimatische Bedingungen bevorzugt.Geschmack & Aroma des Wein Domina aus FrankenDer Domina aus Franken ist geschmacklich einzigartig. Der Rotwein strotzt gerade so vor Aromavielfalt, was er hauptsächlich seinen besonderen Anbaubedingungen und dem mineralhaltigem Boden zu verdanken hat. Der Geschmacksnervenschmeichler entspringt vor allem der traditionsreichen Anbauregion Franken und ist ein kraftvoller Wein mit Charakter. Er bietet ein Bouquet, welches den Gaumen mit seiner Vielschichtigkeit zu begeistern weiß.Der dunkle Domina Wein lässt feine Würznoten von getrockneten Brombeeren, schwarzen Kirchen und Johannisbeeren erkennen, gepaart mit der erdigen Note des fruchtbaren Bodens in Franken. Der sowohl robust als auch elegant schmeckende Wein ist zwar kräftig, aber dank des hohen Tannin-Gehalts gleichzeitig voller Geschmeidigkeit. Es gibt den Rotwein Domina halbrocken, trocken und lieblich, wobei letztere Variante eher selten zu finden ist. Am besten wird diese Weinsorte bei einer Trinktemperatur von 16 Grad Celsius verköstigt.Passt gut zu SpeisenDomina Weine sind sehr vielseitig, wenn es darum geht, Speisen zu begleiten, und passen zu folgenden Gerichten:Fleischgerichte: Der Rotwein Domina harmoniert sehr gut zu rotem Fleisch, ganz gleich, ob gebraten oder geschmort, und egal ob vom Rind oder Lamm. Auch Grillfleisch ist eine gute Wahl, da die Röstnoten des Fleischs sich gut mit den Röstaromen des Weins verstehen.Käse: Der Frankenwein Domina passt großartig zu besonders aromatischen und gereiften Käsesorten, wie zum Beispiel kräftigem Blauschimmelkäse, einem alten Gouda oder einem Bergkäse. Hier hilft der Rotwein, den recht starken Käsegeschmack gekonnt auszubalancieren.Pizza: Selbst die billigste Tiefkühlpizza lässt sich zu etwas Besonderem machen, wenn sie zusammen mit einem Domina Rotwein verkostet wird. Das gilt vor allem dann, wenn sie über eine besonders würzige Tomatensauce und einem herzhaften Belag verfügt, welcher dem kräftigen Aroma des Weins Parole bietet.Pasta: Auch Nudeln passen bestens zu diesen Weinen, wenn sie über eine intensiv schmeckende Tomatensauce verfügen. Die Säuren von Rotwein und Tomaten sind ein sehr leidenschaftliches Paar!Süße Saucen: Süße Saucen, besonders jene, die bei Fleischgerichten wie Ente oder Schwein zum Einsatz kommen, stellen einen äußerst interessanten Kontrast zum starken Geschmack des Weins dar, was zumindest für den Rotwein Domina halbtrocken und trocken gilt. Der Domina Rotwein lieblich bzw. Rosé passt eher zu deftigen Gerichten.Hülsenfrüchte und Gemüse: Diese Weine eignen sich auch für Vegetarier und Veganer, die ihre Speisen mit einem leckeren Wein bereichern möchten. Besonders gut passt die Sorte zu Hülsenfrüchten wie Linsen und Bohnen. Aber auch Pilze profitieren von der erdigen Note des kostbaren Tropfens.Domina Rotwein online kaufenBei uns kannst Du den Domina Rotwein kaufen, ohne Deine Couch dabei verlassen zu müssen. Mit dem Domina Holznagel Wein holst Du dir einen Tropfen ins Haus, der Dich begeistern wird. Dieses alkoholische Getränk ist was ganz besonderes und das gilt nicht nur für den Geschmack, sondern auch für die Farbe. Diesem tiefroten, aromatischen und absolut geilen Tropfen kann man einfach nicht widerstehen!Fragen & Antworten (FAQs)Was ist Domina für ein Wein?Jeder hat ihn im Wein-Sortiment von Edeka, Lidl und Rewe schon einmal gesehen und sich sicherlich gefragt: Was ist Domina für ein Wein? Ganz einfach: Es ist ein Nischenwein, den man als Weinliebhaber unbedingt probiert haben sollte. Denn er ist anders als andere Weine, was aufgrund seiner besonderen Farbe direkt auf den ersten Blick deutlich wird.Ist Domina ein Rotwein?Ja, beim Domina handelt es sich um einen Rotwein - die Bezeichnung "Domina" würde auch kaum zu einem Weißwein passen.Ist Domina trocken oder halbtrocken?Es gibt zwar einige Ausnahmen, aber die meisten Winzer bauen diesen Wein trocken an.Wo wird Domina Wein angebaut?Da die Rebsorte Domina ein eher kühleres Klima bevorzugt, fühlt sie sich in zahlreichen deutschen Weinanbaugebieten pudelwohl. Die mit einer guten Winterhärte gesegnete Sorte ist überwiegend in Franken zu finden, aber auch in der Pfalz, in Rheinhessen und in der Nahe-Region ist sie ansässig. Der erste Rotwein dieser Art entstand 1927 im Institut für Rebenzüchtung in der Pfalz.

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Vieux Clocher Ventoux Bio

Das ist was ich als einen Bukettwein bezeichnen würde. (Früher gebräuchliche Bezeichnung für einen Wein mit besonders ausgeprägtem, typischem Geschmack bzw. Aroma)Tolle Aromen und geschmeidig am Gaumen und großzügiger Abgang mit leichter Würze.Merken musst du dir: besonderer Geschmack und geschmeidig. Ach ja, und dass er BIO ist.

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Red Barrel

Der perfekte Wein für genussvolles Kochen und Genießen.Knochen-trocken, tiefrot und unfassbar aromatisch ist dieser Holzfass gereifte Rotschopf.Zum und am besten im sonntäglichen Schmorbraten bringt dieser Rotwein Noten aus Sauerkirsche, Vanille und Schokolade mit an den Mittagstisch. Ja, man darf sich auch gerne mal zu Mittag ein bisschen Vino gönnen aber auch zum Feierabend taugt der Wein bestens.Wenn dieser rote Tropfen nicht gerade zum Kochen von Schmorbraten und Co. genommen wird kann man ihn auch Vegan genießen, da beim filtrieren des Red Barrel auf Tierische Proteine zum binden der Trübstoffe verzichtet wurde.

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Vier Sorten Rosé Bio

Strahlendes bronze-rosa, reifer Beerenmix sowie Weichsel (Sauerkirsche bei uns genannt) in der Nase und Gaumen, belebend frisch, trinkfreudiger Sommerwein.Speisenempfehlung kann ich für Asiatisch-Pikant und BBQ geben. Für die Weinnerds: Biologisch, händische Ernte, Stahltank, Drehverschluss, Jg. 2020, trocken, 12vol%, zu gleichen Teilen aus: Merlot, Cabernet Sauvignon, Rössler & Zweigelt - die gesamten Trauben wurden am selben Tag geerntet und zusammen verarbeitet.

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Entre Amis Rotwein Chateau Cazebonne

Der Einsteiger Bordeaux! Nach einem Jahr mit über 85 % Frost, wurde der Cabernet-Sauvignon sehr spät geerntet um die maximal Reife herauszuholen. Dadurch konnte nicht nur eine schöne Farbe extrahiert, sondern auch ein Wein mit einer intensiven Fruchtigkeit erzielt werden. Perfekt. Weinbereitung in 100% naturbelassenen Hefen womit er einen würzig, fast rauchigen Geschmack erhält.

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Flirt Roséwein Clos des Vins d'Amour

Die Magie des Zusammenführens zweier Rebsorten wurde in dieser Flasche eingefangen und wie der Name schon sagt, flirten sie regelrecht miteinander. Die Kombination aus Grenache und Syrah harmoniert wie die junge Liebe mit Aromen von roten Früchten und einem frischen, runden Finish.

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VDP Riesling Kabinett 500 Jahre Jubi-Edition

Typisch Mosel!Der 2020er Riesling Kabi wurde zum 500 jährigem Jubiläum vom Weingut Josef Milz abgefüllt und gelabelt.Die typische chemische Note, als hättest du eine neue Dose Tennisbälle aufgemacht, springt als erstes in die Nase. Danach kommt der klare Duft von Pfirsich und Passionsfrucht mit einer angenehmen mineralischen Struktur und meiner Meinung nach perfekt eingebundener Säure die den Wein so schön trinkfreudig macht. Im Abgang kommt eine leichte kräutrige Note, gepaart mit den, für die Mosel bekannten Schieferaromen. Wie schmeckt das? Dann riech und leck doch mal an einem nassen Stein ;)Kurz gesagt, nette Ladung Restsüße mit angenehmer Säure. Kommt geil zu Sushi oder aber einem sommerlichen Fruchtsalat.

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Spätburgunder Alte Reben Gretzmeier

Deutscher Rotwein Taugt nix… Bullshit! Der hier nimmt es mit jedem Burgunder auf. Und hier ist warum: Duft nach Waldbeeren und etwas Sauerkirsche. Feine Säurestruktur, elegante Mineralität, vollmundig und gleichzeitig eigenständig leicht am Gaumen. Reifung im großen Holzfass. Wunderbar verwobene Röstaromen. Ein Träumchen, vor allem wenn man sich beim Genießen Zeit nehmen kann.

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Vindigène Casanova Rouge

Diese Rarität wird aus der in Korsika heimischen Rebsorte Carcaghjolu Neru gewonnen, die im 19. Jahrhundert ursprünglich aus der benachbarten Region Sardinien über den Hafen von Bonifacio stammte und nun mehr nur noch auf wenigen Hektar angebaut wird.Bei der Verarbeitung des Lese Gut werden Teils ganze Traubenbündel, als auch der gepresste Saft, in einer langen Kaltmazeration verwendet, um im Laufe der Zeit eine sanfte und progressive Extraktion zu erreichen. Hier bei Casanova lässt man den Wein einfach Wein sein ohne großartig einzugreifen. So hat man sich auch entschieden den Wein nicht zu filtrieren und durfte ihn daher auch als Naturwein und Vegan labeln.Angesichts des aktuellen Trends, junge, leichte Rotweine zu trinken, schenkt uns dieser Carcaghjolu einen Wein Tanninen, die zwar zunächst rustikal wirken können, ohne aber dabei rau zu sein. So wie er jetzt in der Flasche liegt, drückt sich dieser Jahrgang heute durch Noten von schwarzen Früchten, insbesondere schwarze Johannisbeere aus, kombiniert mit einem vegetabilen Unterholz-Charakter und einem Hauch von Vanille aufgrund der teilweisen Reifung in jungen Holzfässern. Jetzt schon noch Charakterstark, hat dieser klasse Wein das Potential einfach noch zu reifen um noch dichter und komplexer zu werden.Wenn man kulinarisch die Region betrachtet passt dieser leichte Rotwein zu gegrilltem Fisch und mediterranem Gemüse.

Nicht mehr verfügbar

Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

18,00 €*

Details

Weißburgunder Große Reserve

Schmackofatz... was ein Traum: Dazu kann ich mir ein lecker Brathendl mit Pommes vorstellen, gebratene Pilze oder noch geiler, Swiss-Cheese-Burger mit Pilzen. Fett...Gelbgrüne Farbe im Glas, die Nase offenbart zart eingebundene Röstaromen, nussig, reife Birnenfrucht, am Gaumen komplex und kremig, mineralisch. Zudem hat der Wein gutes Lagerpotenzial und kann noch ein paar Jahre im Keller reifen. Dadurch dürfte er noch kremiger und karamelliger werden. Denkst du auch gerade an Popcorn? Das passt auch einfach mega.

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Vacqueyras Jean-Marie Arnoux 2022

Eine Hommage an Jean-Marie, dem Großvater der jetzigen Generation Jean-Francois Arnoux, der die Reben dieses Weines gesetzt hatte. Die Parzellen sind Bio-Verifiziert und gehören zu den Ältesten des Weinguts. Die majestätische Robe von tiefem Granatrot (wie es Jean-Francois selbst beschrieb) verrät gleich wie Komplex dieses sagenhafte Tröpfchen ist. Im Mund fühlt er sich noch etwas "Grün" an, viel Tannin. Bisschen grüne Paprika. Ist halt noch jung und darf auch gerne noch ein paar Jahre reifen. Trotzdem erkenn ich jetzt auch würzige Aromen von Zimt und Nelke, gefolgt von getrockneten Pflaumen und Lakritz.Insgesamt ein wunderschöner Vacqueyras mit großzügigem und langanhaltenden Abgang der mit der Zeit noch eleganter und runder wird. Ideal zum Verschenken und im Keller zu vergessen.

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Brut Blanc de Blanc Champagner

Dieser Champagner, der zu 100% aus Chardonnay hergestellt wurde, zeichnet sich durch seine zarten Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und Brioche aus. Genießen Sie Ihn z.B. als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Schalentieren oder weißem Fleisch.

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Comme en 1900 Bordeaux

Vergessene Rebsorten aus dem Bordeaux. Schon mal von Juracon Noir, Castets, Mancin, Bouchalès oder Saint-Macaire gehört?Es wurden keine 2000 Flaschen produziert. Der Vorrat ist also sehr begrenzt!Ich bis vor Kurzem auch nicht. Jean-Baptiste ist nicht nur ein Vorreiter in Sachen Bio-Dynamie, sondern kämpft er auch für Veränderung im Weinbau im Bordeaux. Denn seit mehreren Jahrhunderten ist festgelegt, welche Rebsorten in der Region Bordeaux angebaut werden dürfen. Sicherlich haben diese Reben ihre Berechtigung, aber nicht alle kommen mit den Klima-Veränderungen klar. Um auch zukünftig hochwertige Weine produzieren zu können, müsse es Veränderung im Weingesetz geben. So auch die Klassifizierung alter Rebsorten, die vor Napoleon auch heimisch waren.

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Chateauneuf du Pape AOC Collection Parcellaire

FETT aber in 5 Jahren noch fetter. Dieser Wein ist der Wahnsinn und wird seine Aromen nach 5 Jahren Reifung verzehnfachen. Die brilliante granatrote Farbe ist schon Bombe. Jetzt schon hat der Chateuneuf einen extrem geilen Körper. Die feinen, seidigen Tannine legen sich samtig-weich an den Gaumen und der Abgang offenbart die leicht animalisch-würzigen Aromen vom Holzfass.Da zeigen sich die alten Reben in voller Qualität und Tiefgründigkeit. Ein absoluter Klassiker der in keinem Hobby-Weinkeller fehlen darf. 2020 ist noch recht grün ist aber auch jetzt schon ein Genuss für jeden Rotweinliebhaber und Chateauneuf-du-Pape kenner.Was das Essen dazu angeht, stell dir vor du bist ein Jäger der um 1800 in einem abgelegenen Wald lebt. Alles, was du in freier Wildbahn sehen oder fangen kannst ist Freiwild. Mit gekochten Beeren, wilden Kräutern und rustikalen Aromen schmeckt dieser Rote am Besten.

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Inhalt: 0.75 Liter (56,00 €* / 1 Liter)

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VDP Trittenheimer Apotheke Riesling GG Magna Charta

Magna Charta VDP.Große Lage Apotheke Riesling Großes Gewächs 2020 ... So lautet der volle Name dieses außergewöhnlichen Weines. Hört sich ja schon mal "fancy" an. Ist aber auch ein echtes Fundstück für Weinliebhaber und Rebsortenfetischisten. Nicht nur weil es sich um einen GG handelt, (Großes Gewächs = GG = die allerbesten Weinberge in Deutschland mit besonders hohen Qualitätsansprüchen) sondern untypisch für die Region teilweise im Holzfass ausgebaut wurde. Das gibt dem Wein eine ganz besondere Komplexität, die ich mal wie folgt beschreiben will: Die ersten Aromen die mir in die Nase zischen sind tropische Früchte wie Honigmelone und getrocknete Ananas, irgendwie leicht getoastete Aromen. Dann merke ich die typische Mineralität die sich in den Vordergrund drängt. (Das kommt von den Schieferhaltigen Böden die die Mosel so besonders prägt. In diesem Fall grauer Verwitterungsschiefer) Unterschwellig kommen wieder diese Röstaromen die ich anfangs schon vermerkt hatte. Diesmal muss ich an geräucherten Speck denken. Die Nase setzt sich im Geschmack fort und bildet eine perfekte Balance zwischen Holz und Säure, was ich als sehr angenehm empfinde und den Weißwein insgesamt schön Rund macht. Ganz zum Schluss schmecke ich nochmal leichte Noten von gerösteter Kaffeebohne. Wenn ich eine Speise zum Wein reichen müsste (Solo nämlich Porno) dann wäre ich bei einem cremigen Safran-Risotto oder einer fetten Trüffelpasta.Bei Anfrage auch als Magnum erhältlich. (Siehe Bild)

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Inhalt: 0.75 Liter (73,33 €* / 1 Liter)

55,00 €*