Begegnung Cuvée Weiß

Weingut Sterneisen

8,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: DWW00003

Alkoholgehalt: 11,5%

Jahrgang: 2022

Land: Deutschland

Region: Württemberg, Remstal

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Begegnung Cuvée Weiß

Die Begegnung von Muskatteller, Riesling und Weißburgunder funktioniert. Der Riesling liefert die knackige Säure und eine angenehme mineralische Frische, der Muskateller diese geile Aromatik von Orange und Pfirsich und der Weißburgunder die buttrige Schmelze. Eine duftige Mische von Aromen.

Wunderbarer Trinkfluss wenn man ihn Solo genießt aber auch geil zu Meeresfrüchten oder gerilltem Fisch, asiatischen Gerichten von Sushi zu Süß-Sauer und kreative Salate mit fruchtigen Aromen beziehungsweise Früchten. Es können durchaus kräftige Gerichte gereicht werden. Trotz seines "easy-drinking-feel" hat diese Weißweincuvée mehr als ausreichend Body und kann somit fast uneingeschränkt kombiniert werden.

Apropos kreativ-fruchtige Salate... Schon mal Tomate, Pfirsich, Avocado und Burrata kombiniert? Dann wird es aber Zeit. Noch ein paar Essigperlen drüber streuseln und Guden.

Alkoholgehalt:	11,5%
Aromafreunde:	Beeren & Co.
Jahrgang:	2022
Land:	Deutschland
Momente:	Virtual Aperitif, Zweisamkeit
Rebsorten:	Muskatteller, Riesling, Weißburgunder
Region:	Württemberg, Remstal
Restsüße:	Halbtrocken
Style:	Aromatisch, Leicht
Vegan:	Ja
Weinart:	Weiß

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January 21, 2021 20:12

Süßer Wein

Ein wenig zu süß für meinen Geschmack aber trotzdem ein guter Wein zum Solo trinken

January 21, 2021 20:08

Begegnung Sterneisen

Danach will man keinem anderen Wein mehr "begegnen"

January 21, 2021 20:01

Mega Lecker

Das beste aus den verschiedenen Rebsorten geholt. Mega lecker

January 21, 2021 19:37

Weltklasse

Weltklasse Wein!!!

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Rebell Rosé Mix

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Tipp

Les Clochettes AOP Côte du Rhône

Dieser All-Rounder verführt mit seinem delikaten Geruch von Himbeere und einer leichten Schärfe im Abgang. Er ist der ideale Wein für jede Gelegenheit. Er kann es mit den meisten Speisen aufnehmen, aber auch wenn er einfach so getrunken wird, ist er der perfekte Begleiter.

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Roter Muskateller Spätlese Gretzmeier

Roter Muskateller gehört zu den aromatischen Rebsorten. Ich rieche viel Frucht nach weißen Pfirsichen und Mango. Ein deutscher Exote. Im Geschmack typisch animierende Muskatellernote und samtiges Mundgefühl. Feine Mineralität und Säure halten ihn Frisch und machen Laune zum Nachfüllen. Kommt geil zu Sushi oder auch zum Brunch mit Pastries, kräftigem Käse und Pasteten.

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Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

Luff Pet Nat unfiltriert brut nature

Pet Nat - pétillant naturel - natürlich prickelnd, unfiltriert und limitiert, wie Christian Luff gerne sagt.In diesem Jahr hat sich Christian für die Rebsorten Scheurebe Riesling und Kerner entschieden. Jede Flasche ist ein Unikat und der Geschmack kann von Flasche zu Flasche leicht variieren. Von mehr Hefenoten bis eher spritzig mit Aromen von Zitrusfrüchten. Der ballert richtig wenn erstmal die Sonne wieder am Start ist. Unfiltriert und ohne Zusätze wird die restliche Gärung in der Flasche fortgeführt, wodurch die leicht prickelnde Kohlensäure erhalten bleibt und somit jede Flasche ein Unikat ist.Mega zum Solo-Trinken, passt aber auch super zum Aperitif, zum Beispiel mit cremigem Käse wie Brie und Camembert oder aber auch ein fresher Obstsalt zum Beispiel macht die Sache rund.

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Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €*

Blauer Zweigelt Großriedenthal

Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen beschreibt Elias passioniert die Farbe des Blauen Zweigelt.In der Nase habe ich Aromen von Kirsche, rotbeeriges Konfit und tabakige Nuancen.Am Gaumen schmecke ich die feine mineralische Struktur, fast ein wenig salzig, feine Tannine und im Abgang dunkle Beeren wie die Brombeere. Insgesamt ein mittelschwerer Rotwein den ich mir zu cremigen Pilzgerichten oder leicht angebratenes Rindfleisch mit nicht zu dicker Soße einschenken würde.

Inhalt: 0.75 Liter (17,27 €* / 1 Liter)

12,95 €*

Tipp

Muscat de Beaumes de Venise AOC

Dieser Wein erinnert wahrhaftig an flüssigen Honig, was zusätzlich auch noch durch die goldene Farbe untermalt wird. Ob als kleine süße Sünde zwischendurch oder als Begleiter zu würzigen Speisen, dieser Wein bringt die pure Eleganz ins Glas. Nach dem öffnen hält er sich locker 2-3 Wochen im Kühlschrank, eignet sich aber auch ideal als Staubfänger und kann sagenhaft altern.Da ich ja der Meinung bin, dass süßer Wein geil ist aber viel zu wenig Wertschätzung bekommt. Hier noch ein paar Gründe warum ihr diesen Goldtropfen probiert haben solltet:1.) Ein Glas Süßwein hat weniger Kalorien als eine Tafel Schokolade2.) Nach dem öffnen lässt er sich locker für ein paar Wochen im Kühlschrank aufbewahren3.) Einfach Geile WeineAber was kann ich denn dazu essen fragst du dich?- Obstsalat (Ein paar ml mit zu den Früchten über Nacht ziehen lassen und mit Essigperlen servieren)- Käseplatte (Vor allem gereifte, kräftige Hartkäse oder krasse Blauschimmelkäse wie Gorgonzola)- Salate mit Früchten wie Erdbeere, Mango oder Pfirsich- Pikante Speisen wie Curries, Persisch oder Orientalisch (denke da an die Gewürze und getrockneten Früchte von Aprikose, Pflaume, Feige und Rosinen)Schon mal einen Cocktail mit Süßwein getrunken? Findet man selten in Restaurants und Bars, da ein gewisser Kostenfaktor eine Rolle spielt, lässt sich aber mega viel mit machen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Muscat-Mule (Moscow-Mule). Anstatt Zuckersirup und Vodka nimmt man den Süßwein. (Den Wodka muss man aber nicht weg lassen) und sonst halt noch Minze und Gingerbeer. Viola, ein fetter Weincocktail mit weniger Zucker.

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Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Casanova Orange Wine

Orange Wine, die vierte Farbe in Sachen Wein.Das Weingut Casanova ist auf Korsika der erste Schuppen der sich an dem Trend Orange Wine gewagt hat. Und das haben sie auch gut umgesetzt.Wie wird Orange Wein gemacht? Wie Rotwein! Aber mit Weißweintrauben. Nach der Ernte werden die Trauben gequetscht und erstmal 2 Wochen im Stahltank liegen gelassen. Im Fachjargon nennt man das auf der Maische lassen beziehungsweise Mazerieren. Durch den langen Kontakt mit Schale, Kernen und Stängeln bekommt der Wein die milden Tannine die sich sanft an den Gaumen legen. Im Aroma trotzdem fruchtig und überraschend leicht. Auf jeden Fall originell aber nicht zu extrem und daher noch immer einfach zu trinken.

Nicht mehr verfügbar

Inhalt: 0.75 Liter (21,33 €* / 1 Liter)

16,00 €*

Details

1+1=3 Rotwein Clos des Vins d'Amour

Die Trauben kommen von den zum Teil über 100 Jahre alten Reben und werden in größter Sorgfalt über 12 Tage bei durchschnittlich 28°C. per Hand gelesen. Die Beeren geben eine intensive rote Farbe und im Mund einen sanften Angriff, mit einer guten Tannin-Balance zwischen Stärke, Rundheit und Finesse. Im Geschmack erinnert dieser vollmundige Wein an gereifte schwarze Früchte und dunkle Schokolade. Ideal für den sofortigen Genuss, kann aber auch noch ein paar Jahre gelagert werden um ihn für besondere Momente aufzubewahren.

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Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*

Tipp

Pinot Sekt

Lambrusco war gestern, Pinot Sekt ist heute angesagt. Als Aperitif oder einfach Solo zum klassischen Vorglühen mit Stil.Aber was soll ich denn unter Pinot Sekt verstehen, fragst du dich?Rebsorte: Pinot Noir (hier auch als Spätburgunder bekannt) Die Trauben werden natürlich gepresst, allerdings ist der Saft auch bei roten Trauben hell. Der Saft bleibt nach dem Pressen mit der Schale, den Stämmen und allem Anderen was halt mitgepresst wurde, in einem Bottich zusammen. Im Fachjargon bleiben sie auf der Maische liegen. Farbe: Die rote Farbe holt sich der Saft aus der Haut der Trauben. Das heißt je länger der Wein auf der Maische liegt, desto Farbintensiver wird er.Geschmack: Würzig- charaktervolles Bukett, etwas Johannisbeere, leicht rauchig- mineralisch. Langanhaltend im Geschmack. Fein eingebundene Perlage. (kleine, feine Blubberblasen) Trinktemperatursollte bei ungefähr 8-10°C liegen. Im Winter eher gegen 10, und im Sommer eher um die 8°. Idealerweise würde ich den Sekt aus einem Weißweinglas trinken und nicht aus so einer schmalen Flöte, damit sich die Aromen besser entfalten können.Speiseempfehlung: Immer gut zum gegrillten im Sommer. Vor allem was schon gewürzt ist, mit viel Kräutern. Wie wäre es mit mediterranem Gemüse und Tunfischsteak oder Lammkaree mit Kräutermantel. Oder wie wäre es mit einem spätsommerlichen Obstsalat mit gelben Pfirsichen und Honigmelone? Im Herbst kommt lecker Wild, mit deftigen Soßen und Rotkohl. Das passt auch super. Käse ist auch immer ein Hit. Ob kalt als Platte oder im Winter zum Fondue. Und für die Veganer und achtsamen Gourmets unter uns, so ein richtig dicker Linsen- oder Kartoffeleintopf ist auch mega dazu.

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Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*

Tipp

La Macération Bordeaux

La Maceration ist ein 100% Sauvignon Blanc mit mehreren Tagen Maischestandzeit. Das heißt man hat den weißen Traubensaft nach dem pressen nicht sofort von der Haut, den Kernen, Stöckel und so weiter, getrennt. Man könnte auch sagen das es sich um einen Weißwein handelt, der wie ein Rotwein hergestellt wurde. Infiltriert und, wie alle Weine vom Chateau Cazebonne, biodynamisch ausgebaut, zeigt der weiße Bordeaux-Wein eine angenehm bittere Struktur und leichte Tannine. Die Mazeration wurde aber nicht bis zum Äußersten ausgereizt und somit behält der Wein seine Leichtigkeit, wie man es sich von einem Weißwein erhofft.

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Inhalt: 0.75 Liter (23,33 €* / 1 Liter)

17,50 €*

Tipp

Evidance

Evidance ist ein feine Komposition aus Riesling, Gewürztraminer und Sylvaner (Silvaner-Trauben aus der Lage Dorfburg, Elsass)Ein wunderschöner Orange-Wein mit angenehmen Noten von kandierten Aprikosen, Quitte, eingelegten Pflaumen und ein angenehm Hopfiger Nachgang.Super aromatisch und trotzdem leicht. Die Röstnoten und die Salzigkeit im Abgang sind ungewöhnlich und abwechslungsreich. Erinnert ein wenig an die Weine aus dem Jura. Ein exzellent gemachter Wein mit einer angenehmen Mazeration die den Orange Wine sehr schmackhaft und interessant macht.Dank seiner Hopfenaromen und intensiven Leichtigkeit ist der Orange-Wein eine originelle und untypische Speisenbegleitung. Ich denke da an Ente à l'orange, Sushi oder einfach mal ein kühler Couscous-Salat mit Sultaninen.#Spargelwein, auch einfach mal ne spannende Alternative zum klassischem Riesling.

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Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

18,00 €*

Vindigène Casanova Rouge

Diese Rarität wird aus der in Korsika heimischen Rebsorte Carcaghjolu Neru gewonnen, die im 19. Jahrhundert ursprünglich aus der benachbarten Region Sardinien über den Hafen von Bonifacio stammte und nun mehr nur noch auf wenigen Hektar angebaut wird.Bei der Verarbeitung des Lese Gut werden Teils ganze Traubenbündel, als auch der gepresste Saft, in einer langen Kaltmazeration verwendet, um im Laufe der Zeit eine sanfte und progressive Extraktion zu erreichen. Hier bei Casanova lässt man den Wein einfach Wein sein ohne großartig einzugreifen. So hat man sich auch entschieden den Wein nicht zu filtrieren und durfte ihn daher auch als Naturwein und Vegan labeln.Angesichts des aktuellen Trends, junge, leichte Rotweine zu trinken, schenkt uns dieser Carcaghjolu einen Wein Tanninen, die zwar zunächst rustikal wirken können, ohne aber dabei rau zu sein. So wie er jetzt in der Flasche liegt, drückt sich dieser Jahrgang heute durch Noten von schwarzen Früchten, insbesondere schwarze Johannisbeere aus, kombiniert mit einem vegetabilen Unterholz-Charakter und einem Hauch von Vanille aufgrund der teilweisen Reifung in jungen Holzfässern. Jetzt schon noch Charakterstark, hat dieser klasse Wein das Potential einfach noch zu reifen um noch dichter und komplexer zu werden.Wenn man kulinarisch die Region betrachtet passt dieser leichte Rotwein zu gegrilltem Fisch und mediterranem Gemüse.

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Inhalt: 0.75 Liter (24,00 €* / 1 Liter)

18,00 €*

Details

Weißburgunder Holznagel

Eine der edelsten Rebsorten der Welt, die man verstehen und sorgfältig pflegen muss. Die perfekten Trauben, die spontane Vergärung mit traubeneigenen Hefen im neuen Holzfass und die Lagerung auf der Hefe machen diesen Weißburgunder zu etwas ganz besonderem.Und nochmal für Wein- Analphabetiker;innen:Direkt nach dem Öffnen erstmal sehr (Kant-) Holz betont, eher kantig und rau. Nach einigen Minuten im Glas öffnet der Wein sich, wird sanfter auf der Zunge. Karamellige, fast kremige Noten kommen hervor sowie Noten von gebrannten Nüssen und getrockneten Aprikosen.(kleiner Tipp von mir: Decantieren. Ja, auch Weißwein kann dekantiert werden wie in diesem Fall, wo der Wein noch so viel Aroma entwickeln kann) Besonders lecker finde ich den Weißburgunder zum Essen, da er ja immerhin einiges an Umdrehungen mitbringt. Zum Beispiel einem Risotto, salzigem Popcorn, Mac-N-Cheese oder einem Swiss-Cheese Burger mit Champignons. Bei Käse bin ich eher bei Brie oder Camembert, also Weichkäse.Overall ein mega geiler Wein für fortgeschrittene Genussmenschen mit einer Vorliebe zum holzfassgereiften Weißweinen.

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Inhalt: 0.75 Liter (24,67 €* / 1 Liter)

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Chardonnay Bourgogne Côte d'Or

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Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*

Weißburgunder Große Reserve

Schmackofatz... was ein Traum: Dazu kann ich mir ein lecker Brathendl mit Pommes vorstellen, gebratene Pilze oder noch geiler, Swiss-Cheese-Burger mit Pilzen. Fett...Gelbgrüne Farbe im Glas, die Nase offenbart zart eingebundene Röstaromen, nussig, reife Birnenfrucht, am Gaumen komplex und kremig, mineralisch. Zudem hat der Wein gutes Lagerpotenzial und kann noch ein paar Jahre im Keller reifen. Dadurch dürfte er noch kremiger und karamelliger werden. Denkst du auch gerade an Popcorn? Das passt auch einfach mega.

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-5 Tage²

Inhalt: 0.75 Liter (26,00 €* / 1 Liter)

19,50 €*

Tipp

Orange Knyphausen

Eins-A Orange Wine Cuvée aus Heunisch, Rotem Riesling und Traminer. Auf jeden Fall trocken, gefühlt auch knochentrocken je nach Tages Laune aber mit einer animierenden Säure.Leichte, kräutrige Aromen und frische Zitronennoten erinnern mich ein wenig an Alm-Dudler, halt ohne den Zucker. Danach kamen etwas blumige Noten von Rose und was Mandeliges, leicht geröstet gefolgt von einer fast salzigen, phenolischen Textur im Hintergrund. Die Zeit im Holzfass steht dem Orange Wein ganz gut. Macht die eh schön eher milde Säure des Roten Riesling noch runder und verleiht dem Orange Wine eine schöne Struktur und nachhaltigen Abgang.So, schönes Fachpalaber... Ein frischer, knackiger, nicht langweiliger und eher hellen Orangewein den man easy auch mal Solo genießen oder zu nem rustikalem Vesper oder lecker Handkäse mit Musik, genießen kann.

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Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

24,00 €*