Domina Holznagel

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Produktnummer: DRW00001

Alkoholgehalt: 11,5%, 13%

Jahrgang: 2022

Land: Deutschland

Region: Franken, Dettelbach

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Domina Holznagel

Die Aromen erinnern an Rosinen, Brombeeren und schwarze Johannisbeere mit zarten Tanninen, die sich geschmeidig auf die Zunge legen.

Für die Domina hat Tobias Nagel vom Winzerhof Nagel ausschließlich die schönsten und reifsten Trauben verwendet, welche per Hand gelesen und anschließend für 3 Wochen in offenen Bütten auf der Maische liegen.

Danach lag die Domina erstmal 11 Monate flach, auf französischer Eiche versteht sich. Der Wein wurde dann ohne jegliche Filtration oder Schönung abgefüllt, um die Domina so natürlich wie möglich zu belassen.

Alkoholgehalt:	11,5%, 13%
Aromafreunde:	Zimt und Co.
Jahrgang:	2022
Land:	Deutschland
Momente:	Hauptsache es knallt, Zweisamkeit
Rebsorten:	Domina
Region:	Franken, Dettelbach
Restsüße:	Trocken
Style:	Mollig
Weinart:	Rot

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August 26, 2021 17:28

Sehr angenehm und ausgeglichen

Ich habe zuvor noch keinen deutschen Rotwein probiert und war gespannt wie dieser hier sein würde. Ich war überrascht wie balanciert und mild er war. Auf rund 13 Grad gekühlt fand ich ihn super an einem warmen Sommerabend. Klare Kaufempfehlung!

Unser Kommentar: Hey René, danke für dein tolles Feedback. "Cool" dass du ihn leicht gekühlt getrunken hast. Mach ich auch gerne bei diesem Wein.

January 21, 2021 20:07

Geschmacksbombe

Hammer Wein. Fruchtig und leicht und trotzdem eine Geschmacksbombe. So mag ich meinen Rotwein.

January 21, 2021 19:56

Klasse Wein

Klasse Wein. Intensive Farbe, fast wie das Etikett.

January 21, 2021 19:31

Geiler Wein

Das ist mit Abstand der geilste Wein den ich je gekauft habe!

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Domina Holznagel

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Weißburgunder Holznagel

Eine der edelsten Rebsorten der Welt, die man verstehen und sorgfältig pflegen muss. Die perfekten Trauben, die spontane Vergärung mit traubeneigenen Hefen im neuen Holzfass und die Lagerung auf der Hefe machen diesen Weißburgunder zu etwas ganz besonderem.Und nochmal für Wein- Analphabetiker;innen:Direkt nach dem Öffnen erstmal sehr (Kant-) Holz betont, eher kantig und rau. Nach einigen Minuten im Glas öffnet der Wein sich, wird sanfter auf der Zunge. Karamellige, fast kremige Noten kommen hervor sowie Noten von gebrannten Nüssen und getrockneten Aprikosen.(kleiner Tipp von mir: Decantieren. Ja, auch Weißwein kann dekantiert werden wie in diesem Fall, wo der Wein noch so viel Aroma entwickeln kann) Besonders lecker finde ich den Weißburgunder zum Essen, da er ja immerhin einiges an Umdrehungen mitbringt. Zum Beispiel einem Risotto, salzigem Popcorn, Mac-N-Cheese oder einem Swiss-Cheese Burger mit Champignons. Bei Käse bin ich eher bei Brie oder Camembert, also Weichkäse.Overall ein mega geiler Wein für fortgeschrittene Genussmenschen mit einer Vorliebe zum holzfassgereiften Weißweinen.

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Einer der besten Tropfen die ich je zwischen die Kiemen bekommen habe und daher einer meiner Lieblingsweine. Bio-Verifiziert und von ausgewählten Premium-Parzellen des Weinguts. Die majestätische Robe von tiefem Granatrot (wie es Jean-Francois selbst beschrieb) verrät gleich wie Komplex dieses sagenhafte Tröpfchen ist. Würzige Aromen von Zimt und Nelke nehme ich als erstes wahr, gefolgt von getrockneten Pflaumen und Lakritz. Im Mund fühlt er sich elegant und seidig an mit einem großzügigen und langanhaltenden Abgang.

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Gigondas AOP Collection Parcellaire

Die Weine aus der Collection Parcellaire kommen von über 50 Jahre alten Rebstöcken. So hat dieser Gigondas viele süße, dunkle Früchte fast schon in Richtung Kompott, sowie pfeffrige Kräuter aber auch einen leichten Hauch von Eiche, Jetzt noch eher mit einer mittleren Schwere stufe ich ihn aber eher auf vollen Körper und einen langen Abgang ein. Er lässt sich auf Anhieb gut trinken aber kann ein Jahrzehnt lang haltbar sein und noch viel komplexer werden. Ich bin gespannt.

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Inhalt: 0.75 Liter (34,67 €* / 1 Liter)

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5+1 Champagner Weinkiste

Eine Flasche Champagner für 20€?!Da ist doch was Faul oder es muss ein billiger Champagner sein bei 6 Flaschen Champagner Blubber-Brause für schlappe 120€. KLAR, denn bei diesen Flaschen zahlt man für den Inhalt und nicht den Markennamen.Also, her mit dem guden Stoff vom Champagner-Weingut Christophe Crochet:3x Brut Tradition trocken Dieses Zusammenspiel der 3 Champagner-Rebsorten duftet aromatisch, fruchtig und der Geschmack lässt vom Aroma her keine Wünsche offen. Ideal als Aperitif zu Käse aber auch Solo zu genießen.3x Brut Tradition halbtrockenErfrischend, fruchtiger Champagner mit einer leichten Süße. Perfekt für das Champagner-Frühstück, zum Brunch oder einfach so weils geil ist. Lässt sich super mit ein paar gefrorenen Beeren, Scheibe Orange und/oder Minze toppen.Fakt ist, Champagner sollte mehr getrunken werden und muss nicht immer teuer sein.Hier noch ein klassisches Rezept für meinen Lieblings-Champagner-Cocktail:French 7560ml Bubbles (idealerweise Champagner trocken)15ml Zitrone (frisch gepresst) | 15ml Zuckersirup30ml Gin (klassisch) ODER 30ml Cognac (das ist dann mein Twist und liebste Version)Alle Zutaten außer Champagner in einen Shaker geben und gut schüttlenIn ein breites Champagnerglas abseihen (durch einen Sieb ins Glas füllen)Mit Bubbles auffüllen und vorsichtig verrührenJe nach aufwand könnt ihr bei Punkt 4 zum Beispiel mit Zitrusschalen-Twist garnieren oder einfach schon mal anstoßen.

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Inhalt: 4.5 Liter (26,67 €* / 1 Liter)

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