Entre Amis Rotwein Chateau Cazebonne

Dieses Zusammenspiel der 3 Champagner-Rebsorten duftet aromatisch, fruchtig und der Geschmack lässt vom Aroma her keine Wünsche offen. Ideal als Aperitif zu Käse aber auch Solo zu genießen.

Über die Rebsorte AuxerroisLust auf etwas Frankreich auf dem Gaumen? Dann ist der Weißwein Auxerrois genau die richtige Wahl. Dieser Wein wird aus einer Rebsorte gekeltert, die maximal für Kenner ein bekannter Begriff ist. Die Auxerrois gehört zu den sogenannten edlen Weinreben, also den Weinreben für die Weinproduktion. Gezüchtet wurde sie das erste Mal in Frankreich in einem der bekanntesten Weinanbaugebiete der Welt. Und dann? Dann geriet die Rebsorte irgendwie völlig in Vergessenheit und heute ist diese weiße Rebsorte nur noch sehr selten in Verwendung. Das ist wirklich seltsam, denn aus der kleinen Traube entsteht ein Wein, der wirklich mehr als geil ist! Der Auxerrois passt einfach zu jeder Gelegenheit. Ob zur Feier mit Freunden, zu einem guten Essen oder zu einem romantischen Date: Mit einem Auxerrois kann niemand etwas falsch machen.Verbreitung des AuxerroisWer einen Auxerrois Wein kaufen möchte, der muss dann schon zum Fachhändler. Denn trotz seines megaguten Geschmacks, seiner hohen Wertigkeit und seiner Standhaftigkeit gegenüber Klima und Witterung gehört der Auxerrois zu den seltenen Weinen der Welt. Aber Kenner kennen ihre Weine und wissen, dass ein Auxerrois trocken und im Kabinett der perfekte Begleiter für einen unvergesslichen Abend ist!Herkunft, Abstammung & AnbauDie Geschichte des Auxerrois reicht vermutlich bis in das 13. Jahrhundert zurück. Zu diesem Zeitpunkt gab es erste schriftliche Erwähnungen über eine Rebsorte, die eine natürliche Kreuzung zwischen den gängigen Sorten Pinot und Heunisch ( Gouais blanc) ist. Die weiße Rebsorte wird gerne mit dem Pinot Blanc, dem Pinot Gris oder dem Chardonnay verwechselt. Häufig wurde und wird die Bezeichnung für diese Rebsorten verwendet. Das ist aber nicht richtig und ein wenig Fachwissen, mit dem du gut glänzen kannst. Die klassischen Anbaugebiete des Auxerrois befinden sich in Frankreich in Burgund und im Elsass und natürlich auch im deutschen Weinanbaugebiet Nummer Eins, der Pfalz, sowie in den Anbaugebieten der Mosel. In Luxemburg wird der Auxerrois ebenfalls vereinzelt angebaut.Geschmack & AromaDer Auxerrois Wein ist ein trockener Wein. Das macht ihn zu einem fast idealen Getränk, auch für Mischgetränke. Doch mischen sollte man ihn eigentlich nicht, denn die milde Säure mit einem leichten Touch von Honig und Mandeln spricht eigentlich für sich. Fast schon ein wenig süßlich und sehr charakterstark im Abgang, dabei gleichzeitig dezent fruchtig. Ein Tropfen, der dem Gaumen die höchsten Genüsse bieten kann!Passt gut zu SpeisenEs gibt zwei Weinsorten, die einfach immer zu Speisen passen. Die Rede ist natürlich vom Pinot und vom Chardonnay. Den meisten ist gar nicht bewusst, dass der Auxerrois in genau dieselbe Kerbe schlägt. Da der Auxerrois trocken ist, passt er natürlich perfekt zu Fisch und zu anderen Speisen.Ein anspruchsvoller Weißer, der burgunderähnliche WeißweinEinen Anspruch hat der Auxerrois durchaus. Nur die wenigsten können einen Pinot Auxerrois von einem reinen Auxerrois unterschieden. Noch weniger kennen die kleinen Feinheiten, die bei der regionalen Aufzucht der Reben den Unterschied ausmachen. Die Weine von der Mosel sind zum Beispiel regelmäßig ein wenig süßer, während die Reben aus der Pfalz einen etwas bitteren Beigeschmack bekommen. Background-Check: geringe Verbreitung in Deutschland, aber viel PotenzialIn Deutschland und in Frankreich, ja sogar auf der ganzen Welt, ist es schwer einen Händler für den Auxerrois zu finden. In den großen Weinanbaugebieten wie der Pfalz dominieren andere Sorten und das ist sehr schade. Denn der Auxerrois hat jede Menge an Potenzial und könnte weit über die Grenzen von Deutschland hinaus einer der bekanntesten Weine werden. Da der Auxerrois trocken ist, passt er einfach zu vielen Gelegenheiten. Auch beim Anbau und der Aufzucht ist der Auxerrois sehr pflegeleicht und könnte somit eigentlich zu den Sorten gehören, die bevorzugt angebaut werden. Die Fans des Auxerrois bekommen auf jeden Fall nicht genug von dem geilen Tropfen und wünschen sich sehnlich ein größeres Angebot. Auxerrois Weine online kaufenEinfach einen guten Auxerrois kaufen und ohne Stress und mit maximalem Genuss trinken. Genau das bekommst du bei Next Generation Wine. Hier findest du den besten Wein zum kleinen Preis und musst dafür nicht einmal in die Pfalz oder sonst wohin fahren! Der seltene und einfach nur mit dem Prädikat "megageil" versehen Auxerrois ist selbstverständlich für dich im Sortiment und kann ganz einfach mit nur einem Klick bestellt werden.Fragen und Antworten (FAQs)Zu welchen Speisen passt Auxerrois Wein?Eigentlich zu allem. Da der Auxerrois trocken ist, passt er natürlich besonders gut zu Fisch.Wie wird Auxerrois richtig ausgesprochen?Laut IPA in phonetischer Schreibweise: [ɔsɛʁwa], [osɛʁwa]. Wörtlich wäre "Usseruar" wohl treffend. Sorry, aber ich bin kein Franzose!Gibt es Auxerrois Wein bei REWE zu kaufen?Ja. Aber häufig nicht das Original, sondern den Pinot. Gibt es Auxerrois Wein bei EDEKA zu kaufen?Siehe Rewe. Auch hier wird der Pinot gerne als Auxerrois bezeichnet. Gibt es Auxerrois Wein im Jacques Wein Depot?Bis jetzt habe ich keinen Auxerrois Weißwein im Angebot gefunden. In welchen Anbaugebieten wird die Auxerrois Rebe angebaut?In Frankreich vorwiegend in Burgund und im Elsass. In Deutschland vor allem im Bereich der Mosel und der Pfalz.

Die Begegnung von Riesling, Silvaner, Sauvignon Blanc und Weißburgunder funktioniert. Der Riesling liefert die knackige Säure, der Sauvignon Blanc die süße Frucht, der Silvaner die mineralische Frische und der Weißburgunder die buttrige Schmelze. Eine wahre Explosion von Aromen.Wunderbarer Trinkfluss wenn man ihn Solo genießt aber auch geil zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und kreative Salate mit fruchtigen Aromen beziehungsweise Früchten.Schon mal Tomate, Pfirsich, Avocado und Burrata kombiniert? Dann wird es aber Zeit. Noch ein paar Essigperlen drüber streuseln und Guden.

Erfrischend, fruchtiger Champagner mit einer leichten (Rest)-Süße und klassischen Hefenoten von Brioche oder frischen Croissants. Halbtrocken und trotz dem klassischer Geschmack. Vergleichbar mit dem Einsteiger-Champagner Moet, nur dass man ausschließlich den Inhalt der Flasche zahlt und nicht den Namen.  Ein Muss für jeden Brunch oder Sonntags-Früstück.Wer will, kann ihn im Glas mit ein paar gefrorenen Beeren und Minze toppen. Die gefrorenen Beeren halten die Bubbles kalt, ohne ihn zu verwässern. Die Minze hebt die fruchtigen Aromen hervor. Für einen Champagner-Cocktail allerdings empfehle ich keinen halbtrockenen Champagner. Durch die schon vorhandene Restsüße wird der Cocktail mit großer Wahrscheinlichkeit zu süß. Aber das ist selbstverständlich euch überlassen. Ich empfehle bei Champagner-Cocktails wie Kir Royale oder dem French 75 mit Gin (klassisch) oder Cognac, auf jeden Fall einen trockenen Champagner zu kaufen.

Prestige Winzer Champagner vom Hause Christophe Crochet mit fein eingebundenen Bubbles und klassischen Hefenoten. Dieser Champagner Prestige hat Charakter. Mit feiner Aromatik von weißen Blüten, roten Früchten und geröstetem Brot lassen sich die im Keller über Jahre gereiften Aromen am besten Beschreiben.Ausschließlich die besten Trauben aus ausgewählten Parzellen werden händisch gelesen und für diese Cuvée verwendet, was optimale Bedingungen sind um diesen Champagner noch einige Jahre im eigenen Keller lagern zu können.Prestige beschreibt übrigens das beste Erzeugnis eines Champagner-Winzers. Aber um diesen auch Prestige nennen zu dürfen muss ein bestimmtes Kriterium erfüllt werden: Die Lagerzeit!Für einen klassischen Champagner sind 15 Monate Hefestandzeit vorgeschrieben. Christophe Crochet  lagert die Schaumweine von Haus aus 24 Monate, und der Prestige für mindestens 36 Monate. Je nach Jahrgang auch gerne länger.

Ein fresher, knackig Weißer, 100% auf natürlichen Hefen gereift und aus voll ausgereiften Trauben vinifiziert. Trotz seiner Leichtigkeit hat man einen vollmundigen Wein mit angenehmer Struktur im Glas. Bei den Rebsorten handelt es sich um 70% Sémillon und 30% Sauvignon Blanc, wobei davon 20% der Ernte eine 5-tägige Fermentation auf der Maische gemacht haben.(zusammen mit Haut, Kernen, Stöckel usw.) 

Reduzierter Alkohol, nur halb so viele Kal´s aber der VOLLE Genuss... Wie geil ist dass denn?Hell-strohfarben, frisch und fruchtig im Geschmack, mit feinen Bubbles mach echt Laune auf mehr.Brauchst du noch mehr Gründe? Hier ist vllt. noch einer: 100% BIO

Auf keinen Fall Scheu. Feine Frucht von Cassis und Grapefruit gepaart mit einem eleganten Mundgefühl machen Sie zu einem tollen Solisten sowie Speisenbegleiter.Die Grundlage für diese leckere Scheurebe sind die 42 Jahre alten Stöcke, welche in einem ehemaligen Steinbruch stehen. Hammer... Leider steht die Scheurebe in keinem guten Licht. Grund dafür ist die jahrelange Massenproduktion von halbtrockenen bis lieblichen Scheureben für die Discounter und Massenweine.Trocken ausgebaut hat diese tolle und heimische Rebsorte ein wundervolles Bouquet (Nase/Aroma) und eine mittlere Säure, was diesen zu einem sommerlichen, frischen und leichten Wein macht. Idealer Terrassenwein bei hohen Temperaturen schön kalt und achtsam genießen.

Leicht und säurearm und daher der ideale Begleiter für Aperitifs oder einfach mal für zwischendurch. Trotz seiner fruchtigen Note zeigt er, für die Rebsorte Bacchus typisch, leicht würzige Nuancen. Passt sehr gut zu asiatischen Gerichten.

Eine absolute Fruchtbombe in der Nase. Aromen von Waldfrüchten wie Brombeere und Heidelbeere kommen als erstes in den Sinn. Das spiegelt sich auch in der intensiven, rubinroten Farbe wieder.Mit dem Wein kann man nichts falsch machen. Ob zum Feierabend oder als (nicht zu teures) Geschenk an die Schwiegereltern... passt immer.