Roséwein

Mit Rosé verbinde ich irgendwie immer gute Laune. Roséwein hat sowohl die Frische und Fruchtigkeit eines Weißweins als auch die geschmacksintensiveren Noten der roten Trauben. Der ideale Begleiter auf jeder Party. Und wenn es keine Party gibt, dann hat man wenigstens einen guten Wein.

Roséwein

Roséweine sind sehr hellfarbige Weine aus roten Trauben. Die Beeren werden beim Pressen dabei nicht oder nur wenige Stunden auf der Maische (in Kontakt mit der Schale) liegen gelassen. Je nach Intensität des Kontaktes mit den Beerenhäuten ist der Roséwein unterschiedlich stark gefärbt. Roséweine von außerhalb der EU können auch aus weißen und roten Weinen gemischt sein. In Deutschland ist der Marktanteil in den letzten Jahren von zwei auf acht Prozent gestiegen. Dieser Wein wird dann als Rotling oder Schillerwein bezeichnet.
Zu den Aromafreunden gehören:

  • Kräuter/Blüten: Shiso, Lavendel, Minze, Holunder, Rosenwasser
  • Beeren: Blaubeere, Himbeere, Brombeere, Stachelbeere, Erdbeere
  • Exotische Früchte: Banane, Papaya, Maracuja, Mango
  • Gewürze: Vanille, Rosa Pfeffer, Zimt, Muskatnuss