Champagner kaufen - online suchen, auswählen, bestellen und offline Verkosten

Geschichte und Bedeutung: Die Schaumweine der Champagne

Terroir - Was macht Champagner so besonders?

Seit jeher wird die perlende Versuchung zu besonderen Anlässen getrunken. Aber mittlerweile kann man den Schampus auch ruhig unkonventioneller genießen. Eine Flasche Premier Cru, Blanc de Blancs, Dom Pérignon oder Pinot Noir zu einer Tiefkühlpizza oder Chicken Nuggets sind der kulinarische Traum schlechthin!

Aber was macht den Schaumwein so einzigartig? Ist es der typische Knall des Korkens, beim Öffnen einer Flasche? Oder sind es die feinen Perlen, die im Glas empor steigen und wild auf der Zunge tanzen? Oder ist es einfach der Geschmack, der sich mitunter sehr von dem eines herkömmlichen Weins unterscheidet? Natürlich spielen alle soeben aufgezählten Eigenschaften und weitere Details eine Rolle, wenn es um die Besonderheit des Schampus geht. Aber es gibt einen ganz wesentlichen Faktor, den Party-Nektar so einzigartig macht: sein Terroir.

Das Wort "Terroir" kommt aus dem Französischen und bezeichnet das Zusammenspiel des Klimas und des Bodens einer Weinanbauregion. Champagner kommt aus der Champagne, einer im Norden Frankreichs befindlichen Weinanbauregion mit einem einzigartigen Terroir. Denn für den Anbau von normalem Wein ist diese Region etwas zu kühl. Die Trauben in dieser Region müssen aufgrund der niedrigen Temperaturen länger reifen, sodass es sowohl zu einer Entwicklung vielfältiger Aromen, als auch zu einem hohen Säuregehalt kommt. Genau diese Eigenschaften zeichnen einen typischen Champagner aus.

Aber nicht nur das milde Klima, auch der Boden dieser Region ist für das besondere Aroma verantwortlich. Es handelt sich nämlich um einen mineralreichen Kreideboden, welcher zum einen das Sonnenlicht reflektiert und so die Trauben besser reifen lässt und zum anderen für eine unverwechselbare Mineralität des Schaumweins sorgt.

Geschichte und Spezifikation - Welcher Schaumwein darf sich Champagner nennen?

Nicht jeder Schaumwein ist ein Champagner. Anders als beim Wein, handelt es sich beim "Champagner" um einen streng regulierten und geschützten Begriff für Schaumwein mit gewissen Anforderungen aus der Region "Champagne" in Nordfrankreich. Bei den Anforderungen kommt es nicht nur auf die Region der Herstellung an, sondern auch darum, wie die Produktion verläuft.

Nachfolgend zeigen wir euch auf, welche Anforderungen ein Champagner erfüllen muss:

1. Region Champagne: Er muss zwingend aus der Champagne-Region in Nordfrankreich kommen und um genauer zu sein, aus einem der fünf Weingärten-Departments Marne, Aube, Aisne, Haute-Marne und Seine-et-Marne. Zusammen umfassen diese Departments 34.000 Hektar Weingärten. Die gesamte Champagner-Herstellung muss sich in dieser Region abspielen.
2. Bestimmte Rebsorten: Nicht jede Rebsorte ist bei der Champagner-Produktion erlaubt. Zu den bekannteren Traubenarten, die verwendet werden dürfen, gehören Pinot Meunier (Schwarzriesling), Pinot Noir (Spätburgunder) und Chardonnay-Trauben.
3. Bestimmtes Herstellungsverfahren: Das Original muss immer nach der "méthode champenoise" hergestellt werden. Ein wesentliches Merkmal dieser Herstellungsmethode ist die zweite Gärung, welche beim Schampus nicht etwa in einem Fass, sondern direkt in der Flasche stattfindet. Je nachdem, ob es sich um einen nicht-Jahrgangschampagner oder Jahrgangs-Champagner handelt, nimmt diese Reifung mindestens 15 Monate bis drei Jahre in Anspruch.
4. Strenge Qualitätskontrollen: Champagner ist ein Qualitätsprodukt und damit das so bleibt, müssen bei der Herstellung der Prunk-Perlen viele Regularien eingehalten werden. Das fängt bei der Pflege der Weinstöcke an und hört bei der Etikettierung auf. So wird immerzu eine gleichbleibend hohe Qualität gewährleistet.

Zahlen, Daten, interessante Fakten

Schampus ist alles andere als ein langweiliges Getränk. Im Folgenden möchten wir euch einige interessante Fakten zu dieser goldenen Blubberbrause liefern:

• 1,8 Millionen Dollar: Das ist tatsächlich der höchste Preis, zu dem eine Flasche Schampus verkauft wurde. Um genau zu sein, handelt es sich um den "Goût de Diamants". Allerdings ist nicht der Inhalt der Flasche für den hohen Preis verantwortlich, sondern die mit 19-Karat-Diamanten und 18-Karat-Gold verzierte Flasche. Zum Vergleich: Der teuerste derzeit erhältliche Wein kostet dagegen "nur" 489.000 Euro.
• Gesunder Tropfen: Schampus enthält Alkohol und ist per se erst mal kein "gesundes" Getränk. Aber es gibt einige Untersuchungen, die gezeigt haben, dass ein moderater Konsum ähnlich gut für das Herz sein kann, wie etwa Rotwein. Die enthaltenen Antioxidantien haben nämlich eine Brutdruck senkende Wirkung und können Erkrankungen des Herzens vorbeugen. Es versteht sich aber von selbst, dass diese Wirkung verloren geht, wenn man ihn literweise in sich hineinschüttet. Da jeder Mensch unterschiedlich ist, lässt sich hier keine verbindliche Aussage treffen, ab wie viel cl oder ml die gesunde Wirkung verloren geht.
• Blasen ohne Ende: Schon mal versucht die Blasen einer Flasche Schampus zu zählen? Das könnte ziemlich lange dauern: Eine Flasche enthält nämlich bis zu 80 Millionen Bläschen. Die Anzahl der Bläschen verringert sich allerdings mit der Zeit, sodass etwas älterer Schampus zwar durchaus noch lecker sein kann, aber faktisch etwas weniger prickelt, als frisch abgefüllter Schampus.

Welchen Champagner soll ich kaufen?

Wer sich mit Schampus nicht sonderlich gut auskennt, steht oft vor der Frage: Welche Flasche soll ich kaufen? Einen Cuvée Dom Pérignon? Einen Veuve Clicquot La Grande Dame? Oder vielleicht doch lieber einen Moët & Chandon Brut Imperial? Damit dir die Wahl leichter fällt, geben wir dir ein paar Tipps:

Wähle deine Geschmacksrichtung

Zunächst solltest du deinen persönlichen Geschmack berücksichtigen. Wer es geschmacklich eher herb mag, sollte eine Sorte wählen, die als "brut" klassifiziert ist. Brut ist nämlich die französische Bezeichnung für herb und wird verwendet, wenn höchstens 15 Gramm Zucker pro Liter enthalten sind. Es gibt auch Schampus und Sekt, die als "extra brut" bezeichnet werden. Hier darf das Getränk maximal drei bis sechs Gramm Zucker pro Liter enthalten. Weiterhin gibt es noch die "Zero Dosage" mit weniger als 3g Restzucker.

Freunde des süßen Geschmacks kommen natürlich auch auf ihre Kosten. Hier ist vor allem demi-sec / halb-trocken empfehlenswert. Es gibt eine große Auswahl an unterschiedlichen Champagner Marken und von süß bis herb, bzw. "brut" ist alles mit dabei!

Zu welchem Anlass wird der Schaumwein genossen?

Mit einem leckeren Louis Roederer Grand Cru oder Impérial lassen sich sowohl die großen, als auch die kleinen Dinge im Leben wunderbar feiern. Es muss für einen leckeren Schampus nicht zwingend ein wichtiger Anlass bestehen. Wer möchte, kann ihn ganz nach Lust und Laune genießen oder wie Coco Chanel einst sagte: „Es gibt nur 2 Anlässe um Champagner zu trinken. Wenn man verliebt ist, und wenn nicht."

Wird der Edel-Plop allerdings als Aperitif zu einem leichten Mahl gereicht, sollte er eher leicht sein. Und wer ihn zu einem eher schwereren Gericht mit Fleisch oder Fisch reicht, wählt am besten eine Sorte mit vollem Geschmack.

Wie teuer darf der Champagner sein?

Auch der Preis einer Flasche Schampus spielt beim Kauf eine Rolle. Es muss nicht immer ein teurer Moet Chandon oder Ruinard sein. Andererseits, wenn es etwa um Champagner Geschenke geht, sollte es sich auch nicht um einen völlig unbekannten Hersteller handeln. An dieser Stelle sollte man sich weitere Informationen vom Fachmann einholen, um ein passendes Geschenk zu finden. Dieser sorgt meist auch für eine passende Geschenkverpackung, bzw. Geschenkbox, um das Glanz-Geblubber passend in Szene zu setzen.

Die Auswahl der richtigen Marke

Wer auf Nummer sicher gehen will, kann sich einfach an etablierte Marken wie Veuve Clicquot, Moët & Chandon und Dom Pérignon halten. Wer aber etwas ganz besonderes und kein Massenprodukt wünschst, sollte sich hier, wie auch beim Wein, vom Fachmann beraten lassen. Dieser kennt auch kleinere Produzenten, die eher auf Klasse statt auf Masse setzen und so etwas ganz besonderes kreieren. Bei No-Name-Winzern erhält man als Käufer den Vorteil, für den Inhalt der Flasche und nicht den Namen zu zahlen.

Es gibt etwas zu feiern: günstige Champagner für feierliche Anlässe oder einfach mal so

Es muss nicht immer ein edler Tropfen sein. Es gibt durchaus auch günstigen und dennoch guten Champagner. Und es muss auch nicht immer ein hoch-feierlicher Anlass sein. Man kann ihn heutzutage auch einfach mal so nach Lust und Laune trinken. Warum sollte man einen tristen Montag Abend nicht mit einem Glas eines preiswerten Schampus aufhellen? Oder zwei? oder drei? Wenn er günstig ist, kann es auch ruhig ein Glas mehr sein, ohne dass man sich um seine Haushaltskasse sorgen muss.

Wenn man es nicht ganz so genau nimmt, kann man auch einfach zu Rosé-Sekt oder Crémant greifen. Es handelts ich dann zwar nicht um das Original, aber der Geschmack ist sehr ähnlich. Sekt und Rosé aus Deutschland sind alleine schon wegen der kürzeren Transportwege günstiger. Schließlich muss das Original aus der Region Champagne in Frankreich importiert werden. Man beachte, dass es auch guten Sekt und weniger qualitativen Schampus aus der Massenproduktion gibt. Champagner ist aber dennoch ein Reinheitsgebot und man weiß, was man beim Kauf erhält.

Die Auswahl: Erlesenes aus der Champagne - Schaumwein mal anders

Wir sind stolz auf unsere erlesene Auswahl verschiedener Champagner-Sorten. Da wir uns bestens auskennen und wissen, welche Champagner-Flaschen ihr Geld wert sind, wirst du bei uns nie ein Produkt finden, für dessen Namen man hauptsächlich bezahlt. Uns ist Qualität wichtig - und das schmeckt man!

Aus dem Bauchnabel oder dem Glas? - Egal Hauptsache es prickelt!

Nicht nur Bier lässt sich wunderbar prickelnd aus dem Bauchnabel genießen. Eigentlich passt Schampus sogar noch viel besser, wenn es um einen romantischen Anlass geht. Es gibt dazu zwar keine offiziellen Untersuchungen, aber die meisten Frauen finden es sicherlich besser, wenn der Liebste anstatt eines Weizenbiers einen Dom Pérignon, Veuve Clicquot oder Moët aus dem Bauchnabel schlürft! Es muss aber nicht einmal teures Promi-Perlenwasser sein - Hauptsache es prickelt!

Champagner Online Shop: Winzer Champagner online bestellen und ganz bequem offline genießen

In unserem Champagner Online Shop bieten wir richtig nice Tröpfchen für jeden Geschmack. Einfach im Browser auswählen, dem Warenkorb hinzufügen, Bestellung abschicken - fertig! Bestellen kannst du nicht nur klassischen Schampus, sondern auch Pet Nat bzw. Pettillant Naturel, Sekt und günstigen Schaumwein aus Deutschland, wie etwa den Stahlnagel Secco aus Franken.

Fragen und Antworten (FAQs)

Nachfolgend beantworten wir einige Fragen, welche uns immer wieder zum Thema Schampus gestellt werden:

Welcher Champagner ist gut und günstig?

Wenn man einen Vergleich zu den großen Winzern zieht, sind sämtliche unserer Winzer-Produkte gut und günstig.

Gibt es Champagnerflaschen nur mit 0,75 Liter Inhalt?

Viele kennen Champagner nur mit 0,75 Liter Flascheninhalt. Es handelt sich hier um die Standardgröße einer Flasche Schampus. Es gibt aber durchaus auch viel kleinere und sehr viel größere Flaschen.

Wie viel kostet der günstigste Champagner?

Der günstigste bei uns erhältliche Schampus heißt Brut Tradition Champagner Christophe Crochet und liegt bei erschwinglichen 24,95 Euro je 0,75 Liter.

Was kostet eine gute Flasche Champagner?

Der Champagner der dir persönlich schmeckt ist auch jeden Cent wert. Das Getränk hat ein strenges Reinheitsgebot und wird aus der Region Champagne importiert, sodass es etwas mehr kostet, als etwa ein in Deutschland hergestellter Rosé-Champagner, Rosé-Schaumwein oder Rosé-Secco. Unser Brut Prestige liegt bei 42 Euro je 0,75 Liter - ein fairer Preis für die hohe Qualität des Inhalts!