Wein zu Dressings online bestellen | Next Generation Wine

Stahlnagel Secco WHITE

Leicht und säurearm und daher der ideale Begleiter für Aperitifs oder einfach mal für zwischendurch. Trotz seiner fruchtigen Note zeigt er, für die Rebsorte Bacchus typisch, leicht würzige Nuancen. Passt sehr gut zu asiatischen Gerichten.

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Vieux Clocher Côte du Rhône (0,375l)

Eine absolute Fruchtbombe in der Nase. Aromen von Waldfrüchten wie Brombeere und Heidelbeere kommen als erstes in den Sinn. Das spiegelt sich auch in der intensiven, rubinroten Farbe wieder.Mit der Demi-Flasche Rotwein kann man nichts falsch machen. Ob zum Feierabend oder als (nicht zu teures) Geschenk an die Schwiegereltern... Die 0,375l Flasche passt immer noch ins Täschchen.

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Auxerois Kabinett Gretzmeier

Über die Rebsorte AuxerroisLust auf etwas Frankreich auf dem Gaumen? Dann ist der Weißwein Auxerrois genau die richtige Wahl. Dieser Wein wird aus einer Rebsorte gekeltert, die maximal für Kenner ein bekannter Begriff ist. Die Auxerrois gehört zu den sogenannten edlen Weinreben, also den Weinreben für die Weinproduktion. Gezüchtet wurde sie das erste Mal in Frankreich in einem der bekanntesten Weinanbaugebiete der Welt. Und dann? Dann geriet die Rebsorte irgendwie völlig in Vergessenheit und heute ist diese weiße Rebsorte nur noch sehr selten in Verwendung. Das ist wirklich seltsam, denn aus der kleinen Traube entsteht ein Wein, der wirklich mehr als geil ist! Der Auxerrois passt einfach zu jeder Gelegenheit. Ob zur Feier mit Freunden, zu einem guten Essen oder zu einem romantischen Date: Mit einem Auxerrois kann niemand etwas falsch machen.Verbreitung des AuxerroisWer einen Auxerrois Wein kaufen möchte, der muss dann schon zum Fachhändler. Denn trotz seines megaguten Geschmacks, seiner hohen Wertigkeit und seiner Standhaftigkeit gegenüber Klima und Witterung gehört der Auxerrois zu den seltenen Weinen der Welt. Aber Kenner kennen ihre Weine und wissen, dass ein Auxerrois trocken und im Kabinett der perfekte Begleiter für einen unvergesslichen Abend ist!Herkunft, Abstammung & AnbauDie Geschichte des Auxerrois reicht vermutlich bis in das 13. Jahrhundert zurück. Zu diesem Zeitpunkt gab es erste schriftliche Erwähnungen über eine Rebsorte, die eine natürliche Kreuzung zwischen den gängigen Sorten Pinot und Heunisch ( Gouais blanc) ist. Die weiße Rebsorte wird gerne mit dem Pinot Blanc, dem Pinot Gris oder dem Chardonnay verwechselt. Häufig wurde und wird die Bezeichnung für diese Rebsorten verwendet. Das ist aber nicht richtig und ein wenig Fachwissen, mit dem du gut glänzen kannst. Die klassischen Anbaugebiete des Auxerrois befinden sich in Frankreich in Burgund und im Elsass und natürlich auch im deutschen Weinanbaugebiet Nummer Eins, der Pfalz, sowie in den Anbaugebieten der Mosel. In Luxemburg wird der Auxerrois ebenfalls vereinzelt angebaut.Geschmack & AromaDer Auxerrois Wein ist ein trockener Wein. Das macht ihn zu einem fast idealen Getränk, auch für Mischgetränke. Doch mischen sollte man ihn eigentlich nicht, denn die milde Säure mit einem leichten Touch von Honig und Mandeln spricht eigentlich für sich. Fast schon ein wenig süßlich und sehr charakterstark im Abgang, dabei gleichzeitig dezent fruchtig. Ein Tropfen, der dem Gaumen die höchsten Genüsse bieten kann!Passt gut zu SpeisenEs gibt zwei Weinsorten, die einfach immer zu Speisen passen. Die Rede ist natürlich vom Pinot und vom Chardonnay. Den meisten ist gar nicht bewusst, dass der Auxerrois in genau dieselbe Kerbe schlägt. Da der Auxerrois trocken ist, passt er natürlich perfekt zu Fisch und zu anderen Speisen.Ein anspruchsvoller Weißer, der burgunderähnliche WeißweinEinen Anspruch hat der Auxerrois durchaus. Nur die wenigsten können einen Pinot Auxerrois von einem reinen Auxerrois unterschieden. Noch weniger kennen die kleinen Feinheiten, die bei der regionalen Aufzucht der Reben den Unterschied ausmachen. Die Weine von der Mosel sind zum Beispiel regelmäßig ein wenig süßer, während die Reben aus der Pfalz einen etwas bitteren Beigeschmack bekommen. Background-Check: geringe Verbreitung in Deutschland, aber viel PotenzialIn Deutschland und in Frankreich, ja sogar auf der ganzen Welt, ist es schwer einen Händler für den Auxerrois zu finden. In den großen Weinanbaugebieten wie der Pfalz dominieren andere Sorten und das ist sehr schade. Denn der Auxerrois hat jede Menge an Potenzial und könnte weit über die Grenzen von Deutschland hinaus einer der bekanntesten Weine werden. Da der Auxerrois trocken ist, passt er einfach zu vielen Gelegenheiten. Auch beim Anbau und der Aufzucht ist der Auxerrois sehr pflegeleicht und könnte somit eigentlich zu den Sorten gehören, die bevorzugt angebaut werden. Die Fans des Auxerrois bekommen auf jeden Fall nicht genug von dem geilen Tropfen und wünschen sich sehnlich ein größeres Angebot. Auxerrois Weine online kaufenEinfach einen guten Auxerrois kaufen und ohne Stress und mit maximalem Genuss trinken. Genau das bekommst du bei Next Generation Wine. Hier findest du den besten Wein zum kleinen Preis und musst dafür nicht einmal in die Pfalz oder sonst wohin fahren! Der seltene und einfach nur mit dem Prädikat "megageil" versehen Auxerrois ist selbstverständlich für dich im Sortiment und kann ganz einfach mit nur einem Klick bestellt werden.Fragen und Antworten (FAQs)Zu welchen Speisen passt Auxerrois Wein?Eigentlich zu allem. Da der Auxerrois trocken ist, passt er natürlich besonders gut zu Fisch.Wie wird Auxerrois richtig ausgesprochen?Laut IPA in phonetischer Schreibweise: [ɔsɛʁwa], [osɛʁwa]. Wörtlich wäre "Usseruar" wohl treffend. Sorry, aber ich bin kein Franzose!Gibt es Auxerrois Wein bei REWE zu kaufen?Ja. Aber häufig nicht das Original, sondern den Pinot. Gibt es Auxerrois Wein bei EDEKA zu kaufen?Siehe Rewe. Auch hier wird der Pinot gerne als Auxerrois bezeichnet. Gibt es Auxerrois Wein im Jacques Wein Depot?Bis jetzt habe ich keinen Auxerrois Weißwein im Angebot gefunden. In welchen Anbaugebieten wird die Auxerrois Rebe angebaut?In Frankreich vorwiegend in Burgund und im Elsass. In Deutschland vor allem im Bereich der Mosel und der Pfalz.

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Weißburgunder Holznagel

Eine der edelsten Rebsorten der Welt, die man verstehen und sorgfältig pflegen muss. Die perfekten Trauben, die spontane Vergärung mit traubeneigenen Hefen im neuen Holzfass und die Lagerung auf der Hefe machen diesen Weißburgunder zu etwas ganz besonderem.Und nochmal für Wein- Analphabetiker;innen:Direkt nach dem Öffnen erstmal sehr (Kant-) Holz betont, eher kantig und rau. Nach einigen Minuten im Glas öffnet der Wein sich, wird sanfter auf der Zunge. Karamellige, fast kremige Noten kommen hervor sowie Noten von gebrannten Nüssen und getrockneten Aprikosen.(kleiner Tipp von mir: Decantieren. Ja, auch Weißwein kann dekantiert werden wie in diesem Fall, wo der Wein noch so viel Aroma entwickeln kann) Besonders lecker finde ich den Weißburgunder zum Essen, da er ja immerhin einiges an Umdrehungen mitbringt. Zum Beispiel einem Risotto, salzigem Popcorn, Mac-N-Cheese oder einem Swiss-Cheese Burger mit Champignons. Bei Käse bin ich eher bei Brie oder Camembert, also Weichkäse.Overall ein mega geiler Wein für fortgeschrittene Genussmenschen mit einer Vorliebe zum holzfassgereiften Weißweinen.

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Flirt Roséwein Clos des Vins d'Amour

Die Magie des Zusammenführens zweier Rebsorten wurde in dieser Flasche eingefangen und wie der Name schon sagt, flirten sie regelrecht miteinander. Die Kombination aus Grenache und Syrah harmoniert wie die junge Liebe mit Aromen von roten Früchten und einem frischen, runden Finish.

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Moderato Le Blanc 0%

Wer sagt, dass ein weißer Wein nicht fruchtig und süffig sein kann, während er doch trocken bleibt.Reduzierter Alkohol, nur halb so viele Kal´s aber der VOLLE Genuss... Wie geil ist dass denn? Brauchst du noch mehr Gründe? Hier ist vllt. noch einer: 100% BIO, 0% Alkohol, 100% Geschmack

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Weißburgunder Große Reserve

Schmackofatz... was ein Traum: Dazu kann ich mir ein lecker Brathendl mit Pommes vorstellen, gebratene Pilze oder noch geiler, Swiss-Cheese-Burger mit Pilzen. Fett...Gelbgrüne Farbe im Glas, die Nase offenbart zart eingebundene Röstaromen, nussig, reife Birnenfrucht, am Gaumen komplex und kremig, mineralisch. Zudem hat der Wein gutes Lagerpotenzial und kann noch ein paar Jahre im Keller reifen. Dadurch dürfte er noch kremiger und karamelliger werden. Denkst du auch gerade an Popcorn? Das passt auch einfach mega.

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Bourgogne Chardonnay

Der einzige Weißwein des Weinguts entwickelt Aromen von weißfleischigen Früchten in der Nase und zeigt einen wunderschön abgerundeten Gaumen. Die von Hand gelesenen Trauben der Rebsorte Chardonnay stammen aus einem einzigen Weinberg (Parzelle) in Brochon, wo er seine charakteristische Eleganz und raffinierten Aromen voll entfalten kann. Samtig und easy-drinking waren die ersten Worte die mir in den Kopf geschossen sind als ich ihn zum Ersten mal getrunken habe.

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19,50 €*

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VDP Riesling Kabinett 500 Jahre Jubi-Edition

Typisch Mosel!Der 2020er Riesling Kabi wurde zum 500 jährigem Jubiläum vom Weingut Josef Milz abgefüllt und gelabelt.Die typische chemische Note, als hättest du eine neue Dose Tennisbälle aufgemacht, springt als erstes in die Nase. Danach kommt der klare Duft von Pfirsich und Passionsfrucht mit einer angenehmen mineralischen Struktur und meiner Meinung nach perfekt eingebundener Säure die den Wein so schön trinkfreudig macht. Im Abgang kommt eine leichte kräutrige Note, gepaart mit den, für die Mosel bekannten Schieferaromen. Wie schmeckt das? Dann riech und leck doch mal an einem nassen Stein ;)Kurz gesagt, nette Ladung Restsüße mit angenehmer Säure. Kommt geil zu Sushi oder aber einem sommerlichen Fruchtsalat.

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15,00 €*

Luff GB Barrique

"Der ins Glas gegossene Sonnenschein am trüben Nachmittag"So beschreibt Christian seinen Grauburgunder aus dem Barrique-Holzfass. Der GB #BARRIQUE hat sich prächtig entwickelt. In der Nase wirkt er zunächst etwas hart, der Holzton ist prägnant. Ich denke direkt an einen schweren, alkoholischen Wein. Vollmundig ist er, der erste Schluck. Die 13,5% Umdrehungen spüre ich kaum, stattdessen kommen die angenehm karamelligen Noten der Holzfasslagerung hervor. Fruchtig, aber keineswegs Süß habe ich einen vollmundigen, kräftigen Wein der trotz seines ersten Eindruckes überraschend geschmeidig ist. Wer sich ein wenig an Holzfassgelagerte Weißweine herantasten möchte, hat mit dem GB #BARRIQUE den richtigen Vino. Wie Christian so schön sagt: VIVA LA VINIFICATION!

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Bulle 0,0 moderato

0% Alkohol, nur halb so viele Kal´s aber der VOLLE Genuss... Wie geil ist dass denn?Hell-strohfarben, feine Bubbles, mit Aromen von Apfel, Mandel und getrockneten Früchten, schmeckt dieser angenehm leichte Schaumwein fruchtig-knackig . Da macht mir jeder Schluck echt Laune auf mehr. Ideal für Schluckspechte wie mich, die keine leeren Gläser vor sich stehen haben können aber schnell trinken!Eignet sich natürlich bestens wenn es mal etwas früher losgehen soll. Da kommt zunächst mal der klassische Sonntags-Brunch in den Sinn oder halt das Champagnerfrühstück. Nur halt ohne Alkohol eben, aber der gleiche Genussmoment.Brauchst du noch mehr Gründe? Hier ist noch einer: 100% BIO und damit auch Vegan.Und wenn wir schon bei Vegan angekommen sind gibt es auch noch ein paar Pairings für dich:Bratapfel im Winter oder zu Gerichten mit Apfelbrei im SommerSalate aller Art von fruchtig bis würzig-scharfMediterran gegrilltes GemüseFür die Pescetarier unter euch geht der La Bulle 0,0 mega gut mit Krabbencocktail beziehungsweise Meeresfrüchte

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12,50 €*

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Luff Pet Nat unfiltriert brut nature

Pet Nat - pétillant naturel - natürlich prickelnd, unfiltriert und limitiert, wie Christian Luff gerne sagt.In diesem Jahr hat sich Christian für die Rebsorten Scheurebe Riesling und Kerner entschieden. Jede Flasche ist ein Unikat und der Geschmack kann von Flasche zu Flasche leicht variieren. Von mehr Hefenoten bis eher spritzig mit Aromen von Zitrusfrüchten. Der ballert richtig wenn erstmal die Sonne wieder am Start ist. Unfiltriert und ohne Zusätze wird die restliche Gärung in der Flasche fortgeführt, wodurch die leicht prickelnde Kohlensäure erhalten bleibt und somit jede Flasche ein Unikat ist.Mega zum Solo-Trinken, passt aber auch super zum Aperitif, zum Beispiel mit cremigem Käse wie Brie und Camembert oder aber auch ein fresher Obstsalt zum Beispiel macht die Sache rund.

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Gigondas AOP Collection Parcellaire

Die Weine aus der Collection Parcellaire kommen von über 50 Jahre alten Rebstöcken.So hat dieser Gigondas viele süße, dunkle Früchte fast schon in Richtung Kompott, sowie pfeffrige Kräuter aber auch einen leichten Hauch von Eiche. Jetzt noch eher mit einer mittleren Schwere, stufe ich ihn aber eher auf vollen Körper ein, mit einem langen Abgang. Ein leichter Pelz legt sich angenehm auf Zunge und Gaumen. Die Tannine sind noch etwas Grün und machen sich mit Aromen von grüner Paprika oder Artischocke bemerkbar.Er lässt sich aber auf Anhieb gut trinken, kann gerne noch ein Jahrzehnt lang gelagert und noch viel komplexer werden. Ich bin sehr gespannt wie er sich in den nächsten Jahren noch entwickeln wird. Ich halte euch auf dem Laufenden!

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Inhalt: 0.75 Liter (34,67 €* / 1 Liter)

26,00 €*

Tipp

La Macération Bordeaux

La Maceration ist ein 100% Sauvignon Blanc mit mehreren Tagen Maischestandzeit. Das heißt man hat den weißen Traubensaft nach dem pressen nicht sofort von der Haut, den Kernen, Stöckel und so weiter, getrennt. Man könnte auch sagen das es sich um einen Weißwein handelt, der wie ein Rotwein hergestellt wurde. Infiltriert und, wie alle Weine vom Chateau Cazebonne, biodynamisch ausgebaut, zeigt der weiße Bordeaux-Wein eine angenehm bittere Struktur und leichte Tannine. Die Mazeration wurde aber nicht bis zum Äußersten ausgereizt und somit behält der Wein seine Leichtigkeit, wie man es sich von einem Weißwein erhofft.

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17,50 €*

Gigondas AOP Collection Parcellaire 2018

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