Wein von Baron Knyphausen bestellen

Tipp

Orange Knyphausen

Eins-A Orange Wine Cuvée aus Heunisch, Rotem Riesling und Traminer. Auf jeden Fall trocken, gefühlt auch knochentrocken je nach Tages Laune aber mit einer animierenden Säure.Leichte, kräutrige Aromen und frische Zitronennoten erinnern mich ein wenig an Alm-Dudler, halt ohne den Zucker. Danach kamen etwas blumige Noten von Rose und was Mandeliges, leicht geröstet gefolgt von einer fast salzigen, phenolischen Textur im Hintergrund. Die Zeit im Holzfass steht dem Orange Wein ganz gut. Macht die eh schön eher milde Säure des Roten Riesling noch runder und verleiht dem Orange Wine eine schöne Struktur und nachhaltigen Abgang.So, schönes Fachpalaber... Ein frischer, knackiger, nicht langweiliger und eher hellen Orangewein den man easy auch mal Solo genießen oder zu nem rustikalem Vesper oder lecker Handkäse mit Musik, genießen kann.

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-5 Tage²

Inhalt: 0.75 Liter (32,00 €* / 1 Liter)

24,00 €*

Tipp

Carménère Gran Reserva 2019

Dieser Wein hat Feuer – direkt aus Chile! Denk Rheingau, aber mit Feuer – dieser Carménère kommt aus dem sonnigen Valle de Aconcagua in Chile, direkt am Fuß vom höchsten Berg Amerikas. Dort chillen die Reben das ganze Jahr unter der Sonne und bringen einen richtig kräftigen, vollmundigen Rotwein mit angenehm milden Tanninen an den Start. Perfekt für kalte Winterabende vorm Kamin – und dabei träumt man sich direkt zurück in den Sommer. Farbe? Licht schimmert noch durch. In der Nase? Schwarzkirsche und Pflaume. Am Gaumen? Saftige dunkle Beeren, seidige Tannine, dazu ein Hauch Rauch und Tabak – und das Ganze endet smooth und beerig. Gemacht wird der Wein auf dem kleinen, feinen Familienweingut Viña Baron Knyphausen, gegründet von Edzard zu Knyphausen, der lange in Chile gelebt und gearbeitet hat. Mit fast 2 Hektar Reben hat er sich hier seinen Lebenstraum erfüllt – und das schmeckt man auch. Sein Ziel? Weine, die nicht nur lecker sind, sondern auch die wilde Schönheit und das besondere Terroir Chiles in die Flasche bringen. Kurz gesagt: ein Wein mit Charakter, Tiefe und ’ner ordentlichen Portion Leidenschaft.

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Riesling Sekt Black Edition

Gut Sekt braucht Zeit. Im Falle dieses Sekt waren es 10 Jahre um genau zu sein.Und was hat es sich gelohnt...Ein trockener Rieslingsekt der 10 Jahre auf der Hefe reifen durfte. Ein unglaublich exklusives Genusserlebnis. Das hat auch der Gault Millau Weinguide mit 4 schwarzen Trauben anerkannt.Die Säure ist angenehm abgerundet durch die lange Lagerzeit wodurch auch die Kohlensäure hatte genug Zeit sich richtig einzubinden. Dadurch bekommt dieser besondere Sekt seine fein prickelnde Perlage (Blubberbläschen)Definitiv ein eleganter Rieslingsekt mit ausgeprägten Hefenoten.

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Inhalt: 0.75 Liter (53,27 €* / 1 Liter)

39,95 €*

Gemischter Rebensatz VDP.Gutswein

Historischer Rebensatz - die Ur-Form des Anpflanzens. Bei diesem schönen Wein aus dem Rheingau werden gleich Sieben verschiedene Rebsorten in der selben Parzelle angepflanzt.Jede Rebsorte mit anderen charakteristischen Eigenschaften und unterschiedlichen Klimavorzügen. Der Weißwein bringt unglaublich viele Facetten mit sich. Tolle Aromatik durch die Aromarebsorten wie Gewürztraminer oder Gelber Orleans, knackige Frische vom Riesling, und Elbling und trotzdem ein überraschend volles Mundgefühl was ich jetzt einfach mal dem Silvaner zuschreibe.

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Inhalt: 0.75 Liter (20,67 €* / 1 Liter)

15,50 €*

Tipp

11 | Winzer Tasting - 04.11.2025

Meet the Winzer - Baron Knyphausen (Arne - Kellermeister)WANN: 04.11.2025 - 18:00 Uhr geht's losWO: Kreuzstraße 1 (Am Ballhofplatz / Hannover Mitte)WAS: VDP.SEKT Riesling / VDP.GUTSWEIN Riesling 1141/ VDP.GUTSWEIN Riesling CHARTA / VDP.ORTSWEIN Eltville Riesling / VDP.GUTSWEIN Roter Riesling DP.GROSSE LAGE WISSELBRUNNEN Hattenheim / VDP.GUTSWEIN OrangeWas genau? Arne, der Kellermeister vom Weingut Baron Knyphausen wird die Weinprobe Begleiten und durch den Abend führen. Dabei dürften wir einiges über das Weingut selbst, der Region und der Philosophie des Riesling Machens selbst erfahren.Zu den Weinen servieren wir in gewohnter Manie auch immer ein kleines Canapé aus unserem französischen Feinkost-Sortiment.

89,00 €*

1141 Riesling

Typisch Rheingau! Der macht auch Riesling-Newcomern Spaß. Die Säure ist angenehm erfrischend und nicht zu hart, was den Wein angenehm Trinkfreudig macht. Angenehme Noten von exotischen Früchten und typischem grüner Apfel. Die phenolischen Noten sind zurückhaltend, aber präsent und sollten dann auch den härtesten Riesling-Liebhaber abholen.Eignet sich super für ne spritzige Weinschorle. Die leichte Restsüße und angenehme Säure bringen genug "Masse" mit, damit die Weinschorle auch noch nach Wein schmeckt und man trotzdem ein paar über den Tag verteilt genießen kann.Ansonsten passt Riesling halt immer auch gut zu Spargel, ist aber auch geil zu nem klassischen Sauerbraten oder einem sommerlichen Tomaten-Pfirsich-Salat mit schwarzen Oliven und Burrata. Crazy lecker

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Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*