Dieses Zusammenspiel der 3 Champagner-Rebsorten duftet aromatisch, fruchtig und der Geschmack lässt vom Aroma her keine Wünsche offen. Ideal als Aperitif zu Käse aber auch Solo zu genießen.

Leicht und säurearm und daher der ideale Begleiter für Aperitifs oder einfach mal für zwischendurch. Trotz seiner fruchtigen Note zeigt er, für die Rebsorte Bacchus typisch, leicht würzige Nuancen. Passt sehr gut zu asiatischen Gerichten.

Erfrischend, fruchtiger Champagner mit einer leichten (Rest)-Süße und klassischen Hefenoten von Brioche oder frischen Croissants. Halbtrocken und trotz dem klassischer Geschmack. Vergleichbar mit dem Einsteiger-Champagner Moet, nur dass man ausschließlich den Inhalt der Flasche zahlt und nicht den Namen.  Ein Muss für jeden Brunch oder Sonntags-Früstück.Wer will, kann ihn im Glas mit ein paar gefrorenen Beeren und Minze toppen. Die gefrorenen Beeren halten die Bubbles kalt, ohne ihn zu verwässern. Die Minze hebt die fruchtigen Aromen hervor. Für einen Champagner-Cocktail allerdings empfehle ich keinen halbtrockenen Champagner. Durch die schon vorhandene Restsüße wird der Cocktail mit großer Wahrscheinlichkeit zu süß. Aber das ist selbstverständlich euch überlassen. Ich empfehle bei Champagner-Cocktails wie Kir Royale oder dem French 75 mit Gin (klassisch) oder Cognac, auf jeden Fall einen trockenen Champagner zu kaufen.

Dieser Champagner, der zu 100% aus Chardonnay hergestellt wurde, zeichnet sich durch seine zarten Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blumen und Brioche aus. Genießen Sie Ihn z.B. als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Schalentieren oder weißem Fleisch.

Erfrischender Champagner mit floralen Noten, die sowohl bei einem Aperitif als auch bei einem Grillabend perfekt zum Ausdruck kommen. Dieser Champagner passt auch gut zu fruchtigen Desserts. 

Lambrusco war gestern, Pinot Sekt ist heute angesagt.  Als Aperitif oder einfach Solo zum klassischen Vorglühen mit Stil.Aber was soll ich denn unter Pinot Sekt verstehen, fragst du dich?Rebsorte: Pinot Noir (hier auch als Spätburgunder bekannt) Die Trauben werden natürlich gepresst, allerdings ist der Saft auch bei roten Trauben hell. Der Saft bleibt nach dem Pressen mit der Schale, den Stämmen und allem Anderen was halt mitgepresst wurde, in einem Bottich zusammen. Im Fachjargon bleiben sie auf der Maische liegen. Farbe: Die rote Farbe holt sich der Saft aus der Haut der Trauben. Das heißt je länger der Wein auf der Maische liegt, desto Farbintensiver wird er.Geschmack: Würzig- charaktervolles Bukett, etwas Johannisbeere, leicht rauchig- mineralisch. Langanhaltend im Geschmack. Fein eingebundene Perlage. (kleine, feine Blubberblasen) Trinktemperatursollte bei ungefähr 8-10°C liegen. Im Winter eher gegen 10, und im Sommer eher um die 8°. Idealerweise würde ich den Sekt aus einem Weißweinglas trinken und nicht aus so einer schmalen Flöte, damit sich die Aromen besser entfalten können.Speiseempfehlung: Immer gut zum gegrillten im Sommer. Vor allem was schon gewürzt ist, mit viel Kräutern. Wie wäre es mit mediterranem Gemüse und Tunfischsteak oder Lammkaree mit Kräutermantel. Oder wie wäre es mit einem spätsommerlichen Obstsalat mit gelben Pfirsichen und Honigmelone? Im Herbst kommt lecker Wild, mit deftigen Soßen und Rotkohl. Das passt auch super. Käse ist auch immer ein Hit. Ob kalt als Platte oder im Winter zum Fondue. Und für die Veganer und achtsamen Gourmets unter uns, so ein richtig dicker Linsen- oder Kartoffeleintopf  ist auch mega dazu.

0% Alkohol, nur halb so viele Kal´s aber der VOLLE Genuss... Wie geil ist dass denn?Hell-strohfarben, feine Bubbles, mit Aromen von Apfel, Mandel und getrockneten Früchten, schmeckt dieser angenehm leichte Schaumwein fruchtig-knackig . Da macht mir jeder Schluck echt Laune auf mehr. Ideal für Schluckspechte wie mich, die keine leeren Gläser vor sich stehen haben können aber schnell trinken!Eignet sich natürlich bestens wenn es mal etwas früher losgehen soll. Da kommt zunächst mal der klassische Sonntags-Brunch in den Sinn oder halt das Champagnerfrühstück. Nur halt ohne Alkohol eben, aber der gleiche Genussmoment.Hier sind auch noch ein paar Pairings für dich:Bratapfel im Winter oder zu Gerichten mit Apfelbrei im SommerSalate aller Art von fruchtig bis würzig-scharfMediterran gegrilltes GemüseFür die Pescetarier unter euch geht der La Bulle 0,0 mega gut mit Krabbencocktail beziehungsweise Meeresfrüchte

Pet Nat - pétillant naturel - natürlich prickelnd, unfiltriert und limitiert, wie Christian Luff gerne sagt.In diesem Jahr hat sich Christian für die Rebsorten Scheurebe Riesling und Kerner entschieden. Jede Flasche ist  ein Unikat und der Geschmack kann von Flasche zu Flasche leicht variieren. Von mehr Hefenoten bis eher spritzig mit Aromen von Zitrusfrüchten. Der ballert richtig wenn erstmal die Sonne wieder am Start ist. Unfiltriert und ohne Zusätze wird die restliche Gärung in der Flasche fortgeführt, wodurch die leicht prickelnde Kohlensäure erhalten bleibt und somit jede Flasche ein Unikat ist.Mega zum Solo-Trinken, passt aber auch super zum Aperitif, zum Beispiel mit cremigem Käse wie Brie und Camembert oder aber auch ein fresher Obstsalt zum Beispiel macht die Sache rund.

Mit diesem Weinpaket machst du alle Glücklich!Egal ob eine Weinprobe für Zuhause unter Freunden oder einfach mal so um was neues zu probieren. Mit diesen 6 Weinen hast du ein Paket für jeden Geschmack, ob Schaumweinliebhaber oder Süßwein-Lover, es ist alles dabei.Frage: Warum solltest du dir den Stress machen, vor einem überfüllten Weinregal im Supermarkt machen, mit voll bepackten Händen und einer viel zu großen Auswahl. Da kommen ja selbst die Weinprofis nicht mehr zurecht. Bestell dir doch einfach das Weinpaket Nachhause. Kein Schleppen und für jeden was dabei. Geilo oder?Jetzt denkst du bestimmt: "Aber wer sind die Winzer, den Wein kann ich nicht Probieren und den Typ von der Startseite kenn ich auch nicht, davon mal abgesehen dass ich mich eh nicht so gut auskenne. Na wenn du Bock auf Wein hast dann fang doch einfach mal mit 6 Flaschen an und probiere dich durch. Lad ein paar Homies oder Mädels ein (wenn du Teilen möchtest) und dann hoch die Tassen. Das Weinpaket ist ideal für jeden Weineinsteiger und daher auch für eine Weinprobe unter Freunden bestens geeignet. Folgende Reihenfolge empfehle ich dir:Secco White Stahlnagel, Winzerhof Nagel, Franken - Die groben Bubbles wecken erstmal dich und die Geschmacksknospen auf, damit ihr richtig loslegen könnt.Auxerois Kabinett, Öko Wein- und Sektgut Gretzmeier, Baden - Fruchtiger aber trockener Weißwein mit einer geilen exotischen Aromatik.Brücke Rosé, Weingut Sterneisen, Württemberg - Ein saftig-kräftiger Rosé mit Charakter für jede Gelegenheit und jeden Anlass. Richtig fett im Sommer bzw. zum Grillen mit Würze und rauchigen Aromen.Dialog Rotwein-Cuvee, Weingut Sterneisen - leichter Stoff mit Aromen von Kirsche und Preiselbeeren eher in Richtung halb-trocken. Der perfekte Einstieg in die Welt der Roten.Domina Holznagel, Winzerhof Nagel - Domina ist eine geile Rebsorte und der Name ein super Eisbrecher auf jeder Party. Immer noch leicht aber schon etwas pelziger (Tannine) mit kräftiger Farbe und Aromen von Brombeere.Roter Muskateller Spätlese, Öko-Weingut Gretzmeier - Zum Abschluss noch etwas flüssigen Honig? Ein klasse Süßwein mit angenehmer Säure und daher schön leicht. Kommt auch geil mit ein bisschen Käse oder sommerlichen Obstsalat.Na wie klingt das bisher? Schon durst bekommen? Falls du bis hier gelesen hast aber immer noch unsicher bist, dann bekommst du halt noch mehr Facts zu den Menschen hinter den Weinen.Claudia Dorn, Weingut Sterneisen - Winzerin aus Überzeugung. Lässt sich von alt-eingesessenen Winzern nicht vorschreiben wie sie ihren Wein zu machen hat und folgt ihrer eigenen Intuition. Sie sagt, ihr Wein "Schlägt ein wie ein Komet"Tobi Nagel, Winzerhof Nagel - Neben dem Ankernagel, ein klassischer Wein aus Franken in der Boxbeutel Flasche, gibt es die schnörkellosen Stahlnägel (im Stahltank ausgebaut) und die Holznägel (im Holzfass ausgebaut)Jakob Gretzmeier, Öko-Weingut Gretzmeier - Geniale Winzerfamilie die alles in Handarbeit macht und ausschließlich Bio-Ware produziert. Geile Weine mit extrem hoher Qualität und noch mehr Trinkgenuss.Na komm, jetzt weißt du was über die Weine und den Menschen dahinter. Was gibt es jetzt noch für Gründe die Weine nicht doch mal auszuprobieren? Ah ja, der Typ von der Startseite... Na wenn du mehr wissen willst dann melde dich doch gerne bei mir oder folge mir auf Social-Media. Dann weißt du auch von wem du deinen Stoff zukünftig beziehst.

Ab März wieder verfügbarEine Flasche Champagner für 22,50€?! Da ist doch was Faul oder es muss ein billiger Champagner sein.Bei 6 Flaschen Champagner Blubber-Brause für schlappe 135€. KLAR, denn bei diesen Flaschen wird noch für den Inhalt gezahlt und nicht für die Marke.Also, her mit dem guden Stoff vom Champagner-Weingut Christophe Crochet:3x Brut Tradition trocken Das Zusammenspiel der 3 Champagner-Rebsorten (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) duftet aromatisch, fruchtig und der Geschmack lässt vom Aroma her keine Wünsche offen. Ideal als Aperitif, zu Käse aber auch Solo zu genießen. Die feinen Hefenoten von Brioche kommen von den 24 Monaten Hefestandzeit, dicht gefolgt von den fruchtigen Noten, welche diesen Champagner nicht so staubig trocken und muffig machen wie es manch einer jetzt von Champagner denken würde.3x  Brut Tradition halbtrockenErfrischend, fruchtiger Champagner mit einer leichten Süße. Christophe Crochet wollte hier bewusst die fruchtigen Aromen im Vordergrund behalten. Der perfekte Begleiter für das Champagner-Frühstück, zum Brunch oder einfach so weil's geil ist. Lässt sich super mit ein paar gefrorenen Beeren, Scheibe Orange und/oder Minze toppen.Fakt ist, Champagner sollte mehr getrunken werden und muss nicht immer teuer sein.Hier noch ein klassisches Rezept für meinen Lieblings-Champagner-Cocktail:French 7560ml Bubbles (idealerweise Champagner trocken)15ml Zitrone (frisch gepresst) | 15ml Zuckersirup30ml Gin (klassisch) ODER 30ml Cognac (das ist dann mein Twist und liebste Version)Alle Zutaten außer Champagner in einen Shaker geben und gut schüttlenIn ein breites Champagnerglas abseihen (durch einen Sieb ins Glas füllen)Mit Bubbles auffüllen und vorsichtig verrührenJe nach aufwand könnt ihr bei Punkt 4 zum Beispiel mit Zitrusschalen-Twist garnieren oder einfach schon mal anstoßen.Lasst die Korken knallen#hauptsacheesknallt

Champagner Tasting: Christophe Crochet Wann:  01.10.2026 Beginn 18:00 / Ende ca. 20:00Wo: Kreuzstraße 1 (Am Ballhofplatz)Was: Verkostet werden Champagner von unserem Haus-Champagner-Winzer Christophe Crochet. Wir beginnen mit einem Champagner-Cocktail und probieren uns anschließend durch das Sortiment von Christophe Crochet. Begleitet werden die Champagner von den Highlights aus unserem französischen Feinkost-Sortiment.

Prestige Winzer Champagner vom Hause Christophe Crochet mit fein eingebundenen Bubbles und klassischen Hefenoten. Dieser Champagner Prestige hat Charakter. Mit feiner Aromatik von weißen Blüten, roten Früchten und geröstetem Brot lassen sich die im Keller über Jahre gereiften Aromen am besten Beschreiben.Ausschließlich die besten Trauben aus ausgewählten Parzellen werden händisch gelesen und für diese Cuvée verwendet, was optimale Bedingungen sind um diesen Champagner noch einige Jahre im eigenen Keller lagern zu können.Prestige beschreibt übrigens das beste Erzeugnis eines Champagner-Winzers. Aber um diesen auch Prestige nennen zu dürfen muss ein bestimmtes Kriterium erfüllt werden: Die Lagerzeit!Für einen klassischen Champagner sind 15 Monate Hefestandzeit vorgeschrieben. Christophe Crochet  lagert die Schaumweine von Haus aus 24 Monate, und der Prestige für mindestens 36 Monate. Je nach Jahrgang auch gerne länger.

Meet the Winzer - Baron Knyphausen (Arne - Kellermeister)WANN:  15.10.2026 - 18:00 Uhr geht's losWO: Kreuzstraße 1 (Am Ballhofplatz / Hannover Mitte)WAS: VDP.SEKT Riesling / VDP.GUTSWEIN Riesling 1141/ VDP.GUTSWEIN Riesling CHARTA / VDP.ORTSWEIN Eltville Riesling / VDP.GUTSWEIN Roter Riesling DP.GROSSE LAGE WISSELBRUNNEN Hattenheim / VDP.GUTSWEIN OrangeWas genau? Arne, der Kellermeister vom Weingut Baron Knyphausen wird die Weinprobe Begleiten und durch den Abend führen. Dabei dürften wir einiges über das Weingut selbst, der Region und der Philosophie des Riesling Machens selbst erfahren.Zu den Weinen servieren wir in gewohnter Manie auch immer ein kleines Canapé aus unserem französischen Feinkost-Sortiment.

Gut Sekt braucht Zeit. Im Falle dieses Sekt waren es 10 Jahre um genau zu sein.Und was hat es sich gelohnt...Ein trockener Rieslingsekt der 10 Jahre auf der Hefe reifen durfte. Ein unglaublich exklusives Genusserlebnis. Das hat auch der Gault Millau Weinguide mit 4 schwarzen Trauben anerkannt.Die Säure ist angenehm abgerundet durch die lange Lagerzeit wodurch auch die Kohlensäure hatte genug Zeit sich richtig einzubinden. Dadurch bekommt dieser besondere Sekt seine fein prickelnde Perlage (Blubberbläschen)Definitiv ein eleganter Rieslingsekt  mit ausgeprägten Hefenoten.